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Protein aus Sauermolke

WPC80

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Überblick

Unser Sauermolkenprotein ist ein Molkenproteinkonzentrat 80 (WPC80), das aus qualitativ hochwertiger vegetarischer Sauerkäsemolke hergestellt wird (der Molkengeschmack ist neutral, keine Sorge!), die eine führende westeuropäische Molkerei erzeugt.

Molkenprotein bietet die höchste biologische Wertigkeit, die ein Protein haben kann, und enthält einen hohen Anteil an essentiellen und nicht essentiellen Aminosäuren.

Unser Sauermolkenproteinprodukt hat ein sehr angenehmes Aromaprofil, und es ist instantisiert, sodass es sich sofort verrühren lässt. Natürlich besitzt es auch hervorragende Ernährungseigenschaften und enthält über 80 % an Protein (auf Trockenbasis).

Nachverfolgbarkeit ist ein wesentlicher Teil unserer Qualitätssicherung. Um die Herkunft der Molke bis zu ihrem Ursprung zu kontrollieren, arbeiten wir mit spezialisierten europäischen Molkelieferanten zusammen.

Was ist Sauermolke und was sind ihre Vorteile? Sauerkäsemolke (der Molkengeschmack ist neutral, keine Sorge!) wird während der Herstellung säuerlicher Käsesorten wie beispielsweise Hüttenkäse gewonnen. Die bekanntere Süßmolke stammt dagegen von Hartkäse wie Cheddar und Schweizer Käse (Emmentaler).

Aus Sauermolke gewonnenes Molkenprotein hat neben der Tatsache, dass es aus besonders viel natürlichem Beta-Lactoglubin besteht, weitere zahlreiche Vorteile. Es ist das Protein, das in der Lage ist, lipidische Moleküle „einzufangen“.

Weitere Vorteile von Protein aus Sauermolke gegenüber Protein aus Süßmolke:

Erhöhter Anteil an natürlich vorkommendem Lactoferrin (1 %)

Natürlich höherer Leucingehalt, was die Proteinsynthese stark anregt

Natürlich höherer Cysteingehalt, was eine schnellere Glutathionsynthese ermöglicht

Natürlich höherer Tryptophangehalt, was zur Reduzierung von Stress und zur Verbesserung des Schlafs beitragen könnte

Die Proteinanteile sind: 60 % Beta-Lactoglobulin, 20 % Alpha-Lactalbumin, 8 % BSA, 10 % Immunoglobulin G (IgG), 1 % Lactoferrin und 1 % Sonstige.

Dies ist Sauermolkenprotein. Wenn Ihnen das nichts sagt, empfehlen wir Ihnen, sich für unser Impact Whey Protein® aus Süßmolke entscheiden.

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