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Xanthan

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Überblick

Ergebnisse können von Person zu Person variieren.

Xanthan ist eine der effektivsten verfügbaren Nahrungsfaserquellen. Es kann für eine festere Konsistenz von Nahrungsmitteln verwendet werden, ohne Gluten zu benötigen. Zudem ist es völlig ungiftig und eignet sich für Vegetarier. Xanthan wird mittels Vergärung von Zuckern durch Stämme der Bakterienart Xanthomonas campestris hergestellt. Es ist ein Biopolymer, das wie Cellulose aufgebaut ist.

Was sind die größten Vorteile?

Viele Menschen sind der Ansicht, dass eine faserreiche Ernährung besonders dann anstrengend sein kann, wenn sie keinen hohen Anteil an Obst und grünem Gemüse zu sich nehmen. Bei Ergänzung der Ernährung durch Xanthan werden mit der Nahrung mehr Ballaststoffe aufgenommen, wodurch Xanthan in ergänzender Form als Zusatz zu normaler Faser dient.

Für Personen, die als Teil ihrer Ernährung kein Gluten essen können, stellt die Zugabe von Xanthan beim Kochen eine entsprechend geeignete Alternative dar. Lebensmitteln, die als Teil einer glutenfreien Ernährung gegessen werden, mangelt es gewöhnlich an Dicke und fester Konsistenz. Wenn Sie Xanthan beispielsweise bei der Zubereitung einer Soße hinzufügen, wird Ihr Essen mit Ballaststoffen angereichert, ohne die Kalorienmenge erheblich zu erhöhen.

Weitere Informationen

Der Verzehr von zusätzlichem Xanthan über einen längeren Zeitraum geht ohne Nebenwirkungen einher. Es eignet sich als hilfreiche Nahrungsergänzung für Personen, die am Reizdarmsyndrom leiden. Durch den Verzehr von Xanthan wird die Faseraufnahme erhöht. Das fördert die Verdauung, ohne eventuell schmerzsteigernde stärkehaltige Mahlzeiten zu sich nehmen zu müssen.

Bitte beachten Sie, dass die Produktlabel in englischer Sprache sind. Deutsche, französische, italienische, spanische, dänische, schwedische und finnische Beschriftungen sind bei bestimmten Produkten ebenfalls vorhanden.

Hauptvorteile

  • Guter Lieferant von Ballaststoffen und für eine glutenfreie Ernährung geeignet
  • Hilft bei Reizdarmsyndrom
  • Erhöht die Viskosität von Wasser

Empfohlene Verwendung

Zur Verbesserung der Viskosität Ihres Proteinshakes versuchen Sie es mit 3/4 eines kleinen Messbechers (2 g) zum Proteinpulver. Im Myprotein-Shaker mit Wasser oder Milch mischen.

Kühl und trocken und vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren. Dieses Produkt ist gedacht zur Ergänzung eines aktiven Lebensstils und ausgewogenen Ernährung. Geeignet für Vegetarier und Veganer.

Zutaten

Kann auch Gluten, Soja, Milch und Eier enthalten.

Geschmacksneutral: Xanthan-Gummi (100%)

Nährwertangaben

Pro 100 g:
Energie 320,0 kJ
Energie 76,0 kcal
Protein 6 g
Kohlenhydrate 81 g
Ballaststoffe 84 g
Fett null

Kundenrezensionen

Dort, wo sich Rezensionen auf Nahrungsmittel oder kosmetische Produkte beziehen, können Ergebnisse von Person zu Person varrieren. Kundenrezensionen sind unabhängig und repräsentieren nicht die Meinung von The Hut Group.

Zusammenfassung

4.6

4.6

(10 Kundenrezensionen)

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Geniales Produkt als Diäthack

Insgesamt:

5

Mischbarkeit:

5

Geschmack:

5

Wirkung:

5

Richtig cooles teil um viel Volumen in sein Gericht zu bekommen. Mache damit sogar für diverse Curry's die Saucen damit um sie schön dick zu machen. Aber man sollte es mit vorischt dosieren, 3-5g können schon enorm aufquellen bzw. extrem verdicken, also kommt man damit realitv lange aus :)

Mon Nov 28 13:15:35 GMT+01:00 2016 von

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Perfekt

Insgesamt:

4

Mischbarkeit:

2

Ich nutze Xanthan sehr gerne, um damit Protein Fluff herzustellen oder andere Lebensmittel ein wenig anzudicken. Die Handhabung ist ein wenig knifflig, da das Xanthan sich nicht immer vollständig auflöst und somit kleine Klümpchen bleiben oder aber Ablagerungen, die nur recht schwer zu entfernen sind. Aber alles in allem bin ich sehr zufrieden :)

Fri Aug 05 22:21:10 GMT+01:00 2016 von

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Optimal

Insgesamt:

5

Wirkung:

5

Ich benötige das Xanthan für mein Protein-Fluff und zum Backen. Klappt super!

Thu Jul 21 05:50:21 GMT+01:00 2016 von

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Verdickung die Vergnügen bringt

Insgesamt:

5

Mischbarkeit:

4

Geschmack:

5

Wirkung:

5

Ich war überrascht, wie einfach das Andicken funktioniert. Einen kleinen Löffel auf knapp 250 ml Kakao mit Eiswürfeln und man hat für die Diät einen Klasse Schokopudding mit großem Volumen, der einen lange satt macht. Bei richtiger Dosierung ist die Konsistenz (gerade mit Milchprodukten) Klasse. Bei der Reihenfolge beim Einfüllen muss man sich aber Gedanken machen, da in der falschen Reihenfolge ein Vorklumpen und verschmieren im Mixer auftreten kann. Dies bekommt man dann auch nicht mehr gelöst und ist schwer zu reinigen. Daher hier auch Abzüge in der Mischbarkeit. Geschmacklich hält es was es verspricht. Es schmeckt nach nichts und lässt somit die eigene Kreation sich voll entfalten.

Goes Well With:

Flavdrops - jeglicher Geschmack

Mon Jun 06 09:35:16 GMT+01:00 2016 von

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Super Produkt

Insgesamt:

4

Das Pulver lässt sich super verarbeiten und dickt Shakes im Nu an! Aber wie kann es sein dass komplett andere Nährwerte auf meiner Verpaclung stehen, welche stimmen jetzt? 203 kcal 0 gr Fett 78 gr Kohlenhydrate 62 gr Ballaststoffe 3,3 gr Protein

Fri May 20 13:30:11 GMT+01:00 2016 von

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Gut für samige Shakes

Insgesamt:

4

Mischbarkeit:

3

Geschmack:

5

Wirkung:

5

Das Xanthan-Pulver eignet sich hervorragend dafür Shakes oder Soßen sämig zu machen und beeinflusst dabei meiner Meinung nach den Geschmack nicht. Leider bilden sich trotz starkem Schütteln ab und an Klümpchen (die gewünschte Gesamtwirkung wird trotzdem erzielt), die mich ehrlich gesagt nicht stören, aber vielleicht für andere ein Kritikpunkt sein können.

Goes Well With:

Shakes Soßen

Thu Feb 18 17:48:14 GMT+01:00 2016 von

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Hilfreich

Insgesamt:

4

Mischbarkeit:

1

Geschmack:

5

Wirkung:

5

Gut, um Flüssiges einzudicken. Allerdings verstehe ich nicht, wie einige schreiben, es würde sich super lösen. Bei mir Klumpt es sofort, lässt sich aber gut pürieren. Hat man es püriert, kann man selbst Shakes löffeln (super in der Diät, ist befriedigender) Kein Eigengeschmack. Würde es nochmal bestellen

Goes Well With:

Flüssigem

Sun May 10 13:03:03 GMT+01:00 2015 von

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Top Produkt

Insgesamt:

5

Mischbarkeit:

5

Geschmack:

5

Wirkung:

4

Das Pülverchen hat mich echt überrascht. Es eignet sich super zum verdicken von Smoothies, Soßen und dem Pizzateig. Letztere Andwendung ist die von mir am meisten verwendete. Auch den Preis kann man nicht toppen. Also zusammenfassend ein spitzen Produkt zu einem nicht schlagbaren Preis! Nur zu empfehlen!

Goes Well With:

Als Glutenersatz, Smoothies, Proteinshakes, Teigen, Soßen, generell zum verdicken

Thu Apr 30 13:30:21 GMT+01:00 2015 von

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Für die molekulare Küche

Insgesamt:

5

Mischbarkeit:

3

Wirkung:

5

Mit Xanthan kann man einige tolle Dinge anstellen. Shakes andicken oder auch Whey zu Mousse verarbeiten. Praktisch und reicht ewig.

Goes Well With:

Whey

Wed Apr 29 20:56:51 GMT+01:00 2015 von

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Insgesamt:

5

Mischbarkeit:

5

Geschmack:

5

Wirkung:

5

Wer Johannisbrot- oder Guarkernmehl ausprobiert hat, kennt den merkwürdigen Beigeschmack von manchen Verdickungsmitteln. Xanthan hingegen ist absolut geschmacksneutral und bindet dabei sehr gut. Es ergibt, je nach Dosierung, sofort eine leicht puddingartige Konsistenz, die aber nicht total fest wird. Es löst sich sehr gut und klumpt nicht. Mit der Verträglichkeit habe ich keine Probleme. Ich verwende Xanthan hauptsächlich in der Verbindung mit Whey-Shakes (zb. als Dessert, Protein Fluff, Cremes oder zum Binden von Saucen ohne Stärke - feste Nahrung ist einfach viel befriedigender als ein flüssiger Shake.) Ergiebigkeit - unglaublich. Die kleine 250g Packung werde ich wohl für immer haben. Kaufempfehlung für Experimentierfreudige, Kreative in der Küche und Volume-Eater :-)

Thu Sep 25 09:16:09 GMT+01:00 2014 von

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Xanthan

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