- Vorbereitungszeit
- 5 Minuten
- Kochzeit
- 25 bis 35 Minuten
Zutaten
- 200 g Süßkartoffeln gekocht und zu Püree gestampft
- 20 g Mandelbutter
- 35 g Aprikosen (getrocknet)
- 30 g Erbsenprotein Isolat
- 60 ml Milch (Mandel- oder Kuhmilch)
- 2 Eiklar
- 20 g Maulbeeren (+50ml kochendes Wasser)
- 8 Tropfen Flav Drops
- 1 Proteinriegel in kleine Stücke geschnitten
Anweisungen
Zuerst wird der Ofen auf 175 °C vorgeheizt. Zur selben Zeit sollte das Beerenobst weichgekocht werden.
Dann mixt du alle Zutaten – außer den Maulbeeren – in einer mittelgroßen Schüssel.
Danach gießt du das Maulbeeren-Wasser ab, z.B. zur späteren Verwendung in Smoothies oder ähnlich. Gib die gekochten Beeren in die Schüssel zum Rest dazu.
Gib alles in den Mixer oder nimm einen Handmixer, um alles zu einem homogenen Teig zu mixen. Dies ist der richtige Moment, um einen kleingeschnittenen Proteinriegel unterzumischen (dann aber nicht mehr weitermixen!).
Gib den Teig nun in eine Form (die du vorher eingefettet hast) – oder du nimmst eine Silikonform.
Backe das Ganze bei 175 °C für 25-35 Minuten. Idealerweise bleibt der große Kuchen noch ein wenig feucht, ansonsten schmecken die Riegel wie Pappe.
Unsere Empfehlung: Etwas Vanille-Sauce aus Mandelmilch und Casein (Vanille) oben drauf oder zum Protein Dessert
Wir wünschen guten Appetit!
Nährwertangaben
Kalorien | 594 |
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Fett gesamt | 14g |
Kohlenhydrate insgesamt | 71g |
Eiweiß | 46g |
Anmerkungen
Um den Proteingehalt zu erhöhen einfach einen gepflegten Impact Whey Proteinshake dazu trinken oder mehr Proteinpulver verwenden.