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Autor und Experte8 Jahre Ago
Von Stefan Löffler (Food-Fitness-Health)Die Zucchini ist ein vielseitiges Gemüse, welches sich hervorragend für das nun folgende Rezept eignet und dabei keine Wünsche offen lässt: Es verfügt über die richtige Menge an Protein und ist reich an Ballaststoffen und komplexen Kohlenhydraten – dabei arm an Fett – wodurch dieses Gericht die ideale Post-Workout Mahlzeit darstellt.Vorbereitung: 5 MinutenKoch-/Backzeit: 45 MinutenFertig in: 50 Minuten
Zucchini mit Couscous
Die Zutaten
- 1 große Zucchini (ca. 400g)- 100g Couscous (ungekocht)- 100g Champignons- 100g Paprika- 100g körniger Frischkäse- 50g Joghurt- 1 kleine rote Zwiebel- Salz, Pfeffer, Paprika usw.Die Zubereitung
- Couscous wie auf der Verpackung beschrieben zubereiten.
- In der Zwischenzeit Zucchini halbieren und das Innere mit einem Löffler ausschaben.
- Anschließend Paprika, Champignons und Zwiebel in sehr kleine Stücke schneiden und kurz anbraten.
- Anschließend mit dem Couscous und dem Joghurt vermischen.
- Mit Salz, Peffer und Paprikagewürz abschmecken.
- Die Masse in die vorbereitet Zucchini füllen und den Frischkäse darüber verteilen.
- Bei 180 Grad ca. 40-50 Minuten in den Ofen.
- Ready und total easy!
- Wir wünschen guten Appetit.
Die Nährwerte
- 344 kcal- 32 g Protein- 52 g Kohlenhydrate- 3 g FettÜber den Koch
Stefan betreibt die Seite Food-Fitness-Health, auf der er nicht nur leckere und raffinierte Rezepte rund um eine gesunde und fitness-orientierte Ernährung erstellt, sondern auch nützliche Tipps rund um Training, Ernährung und Fitness-Lifestyle.Myprotein
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