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Brownie Rezept | Proteinreiche Slutty Brownies mit Cookies

Cookies lieben alle, für Brownies sind auch alle zu haben und Oreos haben die Welt bereichert! Jetzt stelle dir vor, du hast alles drei in einem vereint! Und das auch noch halbwegs gesund!!! Du meinst, das gibt es nicht? DOCH, gibt es! Slutty Brownies nennt es sich! Dank Protein CookieMix auch noch mit Eiweiß angereichert. Nur die Oreokekse sind quasi ‚unhealthy‘ 🙂 – das perfelte Bronwie Rezept! Yaaaaaam!


Vorbereitung: ca. 10 Minuten

Koch- Backzeit: 30 Minuten

Fertig in: 45 Minuten


 

Die Zutaten für eine 20er Springform

 

für den Cookie Boden:

100g Protein Cookie Mix

25g geschmolzene light Butter

40g Erythrit

60g Magerquark

für den Brownie:

55g Dinkelmehl

35g Milk Protein Smooth Vanilla

30g Bio Kakaopulver

100g Erythrit

½ TL Natron

1 ½ TL Backpulver

150g Apfelmark

100g Magerquark

2 Eier

12 Oreos

 


 

Die Zubereitung

 

  1. Heize den Ofen auf 180 Grad vor.

  2. Als erstes den Cookie Mix mit Butter, Erythrit und Quark verrühren. Den Boden der Backform mit Backpapier auskleiden. Dafür einfach das Backpapier auf den Boden legen und dann den Ring der Form drauf setzen und einspannen. Natürlich geht auch jede andere Form 🙂 Nun den Teig auf dem Boden verteilen und leicht andrücken.

  3. Die Oreos auf dem Cookie Teig verteilen.

  4. Für den Brownie Teig Mehl mit Whey, Kakao, Natron und Backpulver vermischen.

  5. Das Apfelmark mit Quark, Erythrit und Eiern verrühren.

  6. Dann die trockenen Zutaten zu den nassen geben und grob unterrühren. Nicht zu viel rühren. Es können ruhig ein paar Klümpchen über bleiben. So bleibt der Brownie schön saftig.

  7. Den Brownieteig auf dem mit Oreos ausgelegtem Cookieteig verteilen. Danach geht die Form für etwa 30 Minuten in den Ofen. Wenn du mit einem Holzstäbchen in den Teig stichst und beim Herausziehen nichts kleben bleibt, ist der Kuchen fertig.

  8. Nach dem Herausnehmen etwas abkühlen lassen. Danach in quadratische Stücken schneiden.

  9. Wir wünschen guten Appetit!


 

brownie rezept

 

 

Die Nährwerte für ein Stück bei 16 Stücken
Kalorien: 110 kcal Eiweiß: 6,5 g Fett: 4 g Kohlenhydrate: 12,9 g  

 

Über die Autorin: Kathy

Sport und gesunde Ernährung sind mittlerweile feste Bestandteile in meinem Leben. Das wichtigste dabei: es ist keine Diät, sondern ein Lifestyle. Ich treibe Sport, weil es mir Spaß macht und ich den Ausgleich zu Uni und Büro brauche. Nicht aber, weil ich es muss! Und auch eine gesunde Ernährung ist für mich sehr wichtig. Aber deswegen auf die leckeren Sachen im Leben verzichten? Nein! Deswegen habe ich es mir zur Aufgabe gemacht, meine liebsten Gerichte und Backwerke gesund umzuwandeln.

Diese Kreationen teile ich gerne auf meinem Blog. Es freut mich jeden Tag wieder, wenn ich anderen mit meinen Rezepten weiterhelfen kann. Mein Blog: https://www.kathyskreationen.de/

Deine Kathy

 

 

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Veronika Eibeler

Veronika Eibeler

Autor und Experte


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