Rezepte

Gesunde Weihnachtskekse | Fettarme Butterplätzchen

Damit die Weihnachtsbäckerei sich nicht direkt auf den Hüften niederlässt, versuche ich einige meiner liebsten Rezepte etwas leichter zu gestalten. Klassische Butterplätzchen sind natürlich immer gefragt und mit Light Butter, Kichererbsenmehl und Xucker sind dann gesunde Weihnachtskekse auch gar nicht mehr so schlimm.


 

Vorbereitung: 75 Minuten

Koch- Backzeit:  10 Minuten

Fertig in: 85 Minuten


 

Die Zutaten

 

(für ca. 40 Plätzchen)

✓ 200g Kichererbsenmehl oder Teffmehl

✓ 100g Weizenmehl (Typ 405)

✓ 200g Butter light

✓ 100g Xucker

✓ 1 Ei

✓ ½ TL Backpulver

✓ etwas Eigelb + Dekostreusel nach Wahl

 

gesunde weihnachtskekse

 


 

Die Zubereitung

 

 

  1. Eier und Butter ca. 1h vorher rauslegen.
  2. Den Ofen auf 180 °C vorheizen (Umluft) und 2 Backbleche mit Backpapier belegen.
  3. Alle Zutaten miteinander vermengen und zu einem schönen Teig kneten.
  4. Der Teig muss dann für 1h im Kühlschrank ruhen.
  5. Danach den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Plätzchen ausstechen.
  6. Die Plätzchen aufs Backblech legen und mit einer dünne Schicht Eigelb und Dekostreuseln bestreuen.
  7. Für ca. 10 Minuten in den Backofen bis sie leicht hellbraun sind.
  8. Guten Appetit!

 

 

gesunde weihnachtskekse

 

Die Nährwerte für ein Plätzchen
Kalorien: 67 kcal Eiweiß: 2 g Fett: 3,2 g Kohlenhydrate: 9 g  

 


 

 

Über den Koch – Ann-Kathrin Graser – My happy Blog

 

Mein Name ist Ann-Kathrin, ich bin 30 Jahre und aus dem wunderschönen Unterfranken! Auf meinem Blog My happy Blog schreibe ich über alles „was das Leben schöner macht“ – ein bunter Mix aus Fashion, Food & Rezepten, Beauty, Sport & Lifestyle!

Meinen Blog findet ihr unter:

www.myhappyblog.de

Meinen Instagram Account unter:
https://www.instagram.com/myhappyblogde/

 


 

 

 

Keine Tags vorhanden



Veronika Eibeler

Veronika Eibeler

Autor und Experte


Klicke hier und entdecke unsere aktuellen Angebote Jetzt kaufen