Hmmm, wie fein! Lust auf ein gesundes Burger Rezept? Wir haben statt Mayo eine super leckere & total einfache Satay Sauce gemacht, die voller guter Zutaten, würzig und aromatisch…ach einfach ultra lecker ist! Nomnomnoom!
Vorbereitung: ca. 10 Minuten
Koch- Backzeit: 30 Minuten
Fertig in: 50 Minuten
Für das würzige Hähnchen:
✓ 4 Hähnchenschenkel (mit Haut)
✓ 1 Zitrone
✓ 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
✓ 1 rote Chili (fein gehackt)
✓ 1 Prise Salz und Pfeffer
Für die Satay-Sauce:
✓ 2 TL Coconpure Bio Kokosöl
✓ ½ weiße Zwiebel (fein gehackt)
✓ 2 TL Knoblauchpaste (oder 2 Knoblauchzehen fein gehackt)
✓ 1 EL brauner Zucker
✓ 150ml Kokosmilch (aus der Dose)
✓ 150ml Wasser
✓ ½ TL Chilli flocken
✓ 1 TL Sojasauce
✓ 2 TL Erdnussbutter, 100% natürlich
Gemüsefüllung:
✓ 2 Karotten (in dünne Streifen)
✓ Rotkohl (in dünne Streifen)
✓ ¼ Weißkohl (in dünne Streifen)
Extras:
✓ 4 Vollkornbrötchen (geht auch ohne Brötchen!)
Die Zubereitung
- Den Backofen auf 200-220 Grad vorheizen und die Hähnchenschenkel in eine Bratpfanne legen.
- Das Hähnchen mit der Zitrone, der gehackten Knoblauchzehe, gehackten Chilli und Salz & Pfeffer marinieren und für 30 Minuten backen löassen, bis die Hähnchenhaut schön knusprig ist.
- Während das Hähnchen gar wird, kannst du dich schon mal der Sauce widmen. Erhitze das Kokosöl für 2 Minuten, gib die gehackten Zwiebeln dazu, für 2 Minuten rösten lassen und die Knoblauchpaste dazugeben. Alles für weitere 2 Minuten rösten lassen.
- Alle weiteren Zutaten für dich Sauce hinzufügen und gut rühren. Hitze reduzieren und die Sauce ein wenig vor sich hin köcheln lassen.
- Serviere das fertige Hähnchen (dieses einfach in Streifen schneiden) in dem knusprigen Brötchen mit der leckeren Gemüse-Krautfüllung! Soooo lecker!
Wir wünschen guten Appetit!
