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Gesundes Dessert | Protein Lebkuchen-Männchen

Es weihnachtet sehr bei uns in der Myprotein Küche. Und was darf zur Weihnachtszeit natürlich nicht fehlen? Ganz genau! Lebkuchen! Natürlich als gesundes Dessert gezaubert, damit du fit durch die Weihnachtszeit kommst. Protein Lebkuchen-Männchen – frei von Industriezucker, fettarm und voller Proteine!


Vorbereitung:  10 Minuten

Koch- Backzeit:  20 bis 25 Minuten

Fertig in: 30 bis 35 Minuten


 

Die Zutaten

 

(Für 15 Lebkuchen)

✓ 100g Kamutmehl

✓ 3 Scoops Impact Whey Protein, Vanille

✓ 45g Honig

✓ 3 TL Süßungsmittel

✓ 1 Ei

✓ 15g Coconpure Bio Kokosöl

✓ 30g Olivenöl

✓ 1 TL Zimt

✓ 2 TL gemahlener Ingwer

Dekoration

✓1/2 Scoop Kasein oder Milchprotein, Vanille

✓50g Quark

✓FlavDrops, Vanille


 

Die Zubereitung

 

  1. Heize den Ofen auf 175°C vor.
  2. Mixe in einer Schüssel das Mehl, Impact Whey, Süßungsmittel, Zimt und den gemahlenen Ingwer zusammen.
  3. Gib die 15g geschmolzenes Kokosöl hinzu,
  4. Nun vermischst du alles mit einem Löffel so gut es geht, du kannst auch deine Hände zur Hilfe nehmen!
  5. Füge den Honig hinzu und vermische weiter alles kräftig.
  6. Gib das Ei hinzu und verknete alle Zutaten weiter, bis ein knetfähiger Teig ensteht, welchen du dann zu einem Ball formst.
  7. Rolle den Teig mit einem Nudelholz auf bemehlter Arbeitsfläche aus und steche die Lebkuchen-Männchen aus.
  8. Backe für etwa 5 Minuten die Männchen und lasse sie anschließend gut auskühlen.
  9. Mixe Kasein oder Milchprotein, Quark und FlavDrops zusammen, fülle diesen Mix in einen Spritzbeutel und verziere damit deine Lebkuchen.
  10. Guten Appetit!

gesundes dessert

 

 

Die Nährwerte für eine Lebkuchen
Kalorien: 84 kcal Eiweiß: 5,1 g Fett: 3,7 g Kohlenhydrate: 7,5 g  


 

 

 

 

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Veronika Eibeler

Veronika Eibeler

Autor und Experte


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