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Lebkuchenhaus backen | Myprotein feiert Weihnachten | Videorezept

Ein Lebkuchenhaus zu backen kann so viel Spaß machen! Nicht nur, dass das backen Spaß macht, nein…Du kannst auch jede Menge leckere Snacks auf dein Haus packen! Ganz nach Geschmack, Lust und Laune. Und war wir bei Myprotein natürlich auf Proteine stehen, haben wir ein super buntes und gesundes Lebkuchenhaus gebacken!

We wish you a merry Christmas!

lebkuchenhaus backen


 

 

Die Zutaten

 

Für das Lebkuchenhaus

✓ 100g Butter, fettreduziert

✓ 50g Coconpure Bio Kokosöl

✓ 10 Tropfen FlavDrops

✓ 350g Honig

✓ 450g Teffmehl

✓ 350g Weißmehl

✓ 100g Impact Whey Protein

✓ 2 EL Kakaopulver

✓ 2 Pk. Lebkuchengewürz

✓ 2 EL Pottasche

✓ 2 Eier

 


 

 

Die Zubereitung

 

  1. Für den Teig in einem großen Topf bei mittlerer Hitze die Butter und Kokosöl mit den FlavDrops und dem Honig erhitzen.
  2. Währenddessen immer wieder Umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen
  3. In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Kakao und dem Gewürz mischen.
  4. Die Eier mit dem Schneebesen unter die abgekühlte Honigmasse rühren.
  5. Die Pottasche in 4 EL Wasser auflösen. Die Honig-Eier-Masse und die aufgelöste Pottasche zum Mehl geben.
  6. Alles am besten in einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten.
  7. Den Lebkuchenteig in Frischhaltefolie wickeln und einige Stunden oder über Nacht kühl stellen
  8. Den Teig 2 Stunden vor der weiteren Verarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen. Inzwischen die Backbleche mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 170 °C vorheizen.
  9. Den gebackenen Teig in 3 Stücke teilen und noch einmal durchkneten.
  10. Nacheinander auf die Größe des Backblechs ausrollen. Wenn du ein Backpapier auf den Teig legst bleibt das Nudelholz nicht kleben. Im Ofen etwa 10–12 Minuten backen. Schneide aus dem Lebkuchen zwei Rechtecke und zwei Dreecke für dein Haus aus. Natürlich kannst du auch jede andere beliebige Vorlage für ein Lebkuchenhaus hernehmen, hierzu findest du viele Vordrucke im Internet.

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Die Zutaten

 

Für den Schnee

✓ 2 Eiklar

✓ 6 EL Xylitol (Birkenzucker)


Die Zubereitung

 

  1. Eiklar sehr steif schlagen und nach und das das Xylitol unterrühren, bis eine cremige, klebrige Masse ensteht.

 

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… und die Deko…

Protein Waffeln

Protein Riegel

MyBar zero

Protein Brownie

Protein Müsli

Skinny Cookie

getrocknete Cranberrys

getrocknete Kokosnussstreifen

getrocknete Heidelbeeren

 


 

 

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Veronika Eibeler

Veronika Eibeler

Autor und Experte


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