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Rezepte

Protein Birnen Cupcakes

Siehst du sie? Die zwei überreifen Birnen, die schon seit geraumer Zeit in deinem Obstkorb vor sich hinoxidieren? Was wirst du wohl damit anstellen, bevor sie schlecht werden?

In den meisten Fällen nichts, aber zum Glück haben wir ein Rezept für Protein Birnen Cupcakes am Start: Man zermatsche eine reife Frucht und erhalte eine idealen Klebstoff für Protein-Rezepte. Und wenn du Birnen magst, wirst du diese Cupcakes lieben!

Vorbereitung: 5 Minuten

Koch-/Backzeit: 30 Minuten

Fertig in: 35 Minuten

Protein Birnen Cupcakes

Die Zutaten

  • – 2 reife Birnen
  • – 2 Scoops (50g) Impact Whey Protein in „Vanille“
  • – 2 Esslöffel Kakaopulver, stark entölt
  • – 1 großes Eiklar (oder Vollei)
  • – Vanille-Essenz
  • – 1 Scoop (42g) Instant Hafer
  • – 1 Esslöffel Magerquark
  • – (optional) 20g Schoko-Nibs

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Die Zubereitung

  1. Zuerst heizt du den Ofen auf 175 °C vor.
  2. Nun gibst du alle Zutaten, bis auf die Schokoladensplitter/-nibs in die Küchenmaschine bzw. den Mixer. Natürlich kannst du die Birnen vorher schälen, wenn du Wert darauf legst (die Haut ist aber sehr ballaststoffreich).
  3. Mixe das Ganze für rund 1 Minute und rühre die Schokostückchen währenddessen hinzu.
  4. Als nächstes gibst du den Mix in eine Cupcake-Sillikonform (oder eine eingefettete Cupcake-Form einer Wahl). Schiebe die Cupcakes nun für 30 Minuten in den Ofen.
  5. Wenn du die Cupcakes nach Ablauf der Zeit wieder herausholst, mögen sie noch ein wenig weich wirken. Lasse sie ein wenig abkühlen.
  6. Für die Glasur kombinierst du ein wenig Myprotein Casein in Vanille mit FlavDrops – mix die Zutaten durch und gebe diese auf die Cupakes – fertig!
  7. Wir wünschen guten Appetit!

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Die Nährwerte (mit Eiklar & 20g Schoko-Nibs)

Für alle Muffins

  • – 731 kcal
  • – 62,2 g Protein
  • – 69,5 g Kohlenhydrate
  • – 21,5 g Fett

Protein Birnen Cupcakes

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