Chocolate Chip Cookies | Veganes Keks Rezept

Bei diesen krümeligen Köstlichkeiten wird es sehr schwer nicht gleich das ganze Blech zu verzehren!

Vorbereitung: 5 Minuten

Koch-/Backzeit: 7-10 Minuten

Fertig in: 12-15 Minuten

Die Zutaten

- 1 Esslöffel Kokosöl

- 25g Instant Hafer

- 50g Mandeln, gemahlen

- 15g Süßstoff, granuliert (z.B. Stevia)

- 1 Esslöffel Erdnussbutter

- 1 Esslöffel Kakao Nibs

Die Zubereitung

1. Zuerst heizt du den Ofen auf 180 °C vor.
2. Mische die gemahlenen Mandeln mit dem Instant Hafer, den Kakao Nibs und dem Süßstoff in einer Schüssel.
3. Schmelze das Kokosöl in der Mikrowelle und verrühre es mit der Erdnussbutter.
4. Mische nun beide Schüsseln (Trocken-Mix und Kokosöl-Erdnussbutter Mischung) zu einem Teigball.
5. Teile den Teigball in 8 gleichgroße Teile auf und gib sie auf ein Backblech (mit Backpapier auslegen!). Drücke die Bällchen platt, um Kekse zu erhalten.
6. Backe die Chocolate Chip Cookies für 7-10 Minuten im Ofen.
7. Lasse die Kekse anschließend noch etwas abkühlen.
8. Wir wünschen guten Appetit!

Die Nährwerte (pro Cookie)

- 6 kcal

- 3 g Protein

- 3 g Kohlenhydrate

- 6 g Fett