Apfel & Mandel Schichtkuchen | Früchte Kuchen Rezept

Autor und Experte8 Jahre Ago

Du stehst auf hausgemachten Kuchen? Er darf auch ruhig saftiger sein? Sehr wohl: Mit diesem köstlichen Schichtkuchen wird jede Kaffeepause oder jeder Post-Workout Snack zum absoluten Highlight!

Vorbereitung: 10 Minuten

Koch-/Backzeit: 15-20 Minuten

Fertig in: 25-30 Minuten

Die Zutaten (für 10 Kuchenstücke)

- 70g Mandelbutter

- 6 Bio Datteln, getrocknet (oder 40g Rosinen)

- 3 Esslöffel Kokosnektar/-milch oder Honig

- 2 Esslöffel Bio Chiasmen

- 30g Omega Samen Mix

- 75g Haferflocken, kernig

- 150g Birne, frisch

- 15g Marmelade

- 150g Apfel

- 1 Beutel Früchte-Tee

Die Zubereitung

Zuerst heizt du den Ofen auf 150 °C vor.
Gib als nächstes die getrockneten Früchte, zusammen mit dem Beutel Früchte-Tee in eine Schüssel und übergieße diese mit kochendem Wasser.
Schneide nun die Birnen und Äpfel in dünne Scheiben.
Nun kommen die getrockneten Früchte, die Haferflocken, die Marmelade, Chiasamen, Omega Samen Mix und Kokosnektar/Honig in die Küchenmaschine, wo alles kräftig miteinander vermengt wird.
Beginne mit Hilfe der Äpfel und Birnen eine Schicht in der Backform zu legen. Gib einen Klecks Mandelbutter drauf und lege eine weitere Schicht, bis all die Früchtescheiben und Mandelbutter verbraucht sind.
Nun kommt der Frucht-Haferflockenmix oben drauf. Drücke das Ganze fest.
Gib den Schichtkuchen in den Ofen und backe ihn für 15-20 Minuten, bis die Kruste goldbraun wird.
Wir wünschen guten Appetit!