Name: Deftige Pilz Pfannkuchen | Herzhaftes Frühstück - MYPROTEIN™
Yield: 4 Stück
Ingredients: 300 g Weizenmehl; 450 ml Hafermilch; 1 Prise Salz; 2 TL Ahornsirup; 4 EL Mineralwasser mit Kohlensäure; 1 Prise Kurkuma; 2 EL Öl; 1 Limette; 200 g Champignons; 150 g Cherry Tomaten; 100 g veganer Streukäse; 1 Stange Porree; Zum Abschmecken: Salz & Pfeffer; 1 Bund frische Petersilie

Nadja Kowalski

Autor und Experte1 Jahr Ago

Du hast genug von den süßen Pancakes? Dann sind diese deftige Pilz Pfannkuchen genau richtig für dich!

Das perfekte Rezepte für eine warme Mahlzeit am Morgen, wird dich dieses deftige Frühstück garantiert satt und zufrieden machen (und keine Wünschen offen lassen).

Mit weniger als 400 kcal pro Portion (dafür knapp 12g Protein, dank der Champignions) kannst du deine tägliche Proteinzufuhr auf köstliche Art und Weise boosten.

Klicke hier um die Nährwerte zu sehen.

Servieren: 4 Stück

Deftige Pilz Pfannkuchen | Herzhaftes Frühstück

https://www.youtube.com/watch?v=PS-NQRgOXUI

Zutaten

300 g Weizenmehl
450 ml Hafermilch
1 Prise Salz
2 TL Ahornsirup
4 EL Mineralwasser mit Kohlensäure
1 Prise Kurkuma
2 EL Öl (zum Braten)
1 Limette (Saft)
200 g Champignons (in Scheiben)
150 g Cherry Tomaten
100 g veganer Streukäse
1 Stange Porree (in Ringen)
Zum Abschmecken: Salz & Pfeffer
1 Bund frische Petersilie (gehackt)

Anweisungen

1.

Vermenge alle Zutaten für die Pfannkuchen miteinander.

2.

Für die Pfannkuchen erhitze nun etwas Öl in einer Pfanne und backe (je 1-2 Kellen) portionsweise, beidseitig braun.

3.

In derselben Pfanne erhitzt du wieder 2 El Öl und brätst die Champignons und
den Porree 3 Minuten scharf an.

4.

Gib die Tomaten und den Käse, sowie die Petersilie hinzu und schmecke alles mit Salz und Pfeffer ab.

5.

Warte bis der Käse schmilzt. Verteile alles, portionsweise auf den Pfannkuchen und dekoriere sie mit frischer Petersilie.

Nährwertangaben

Kalorien	385
Fett gesamt	7g
Kohlenhydrate insgesamt	64g
Eiweiß	11g

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Nadja Kowalski

Autor und Experte

Nadja ist die Person hinter ``veganmum.foodblog`` auf Instagram. Sie ist 34 Jahre alt und eigentlich Vollzeitmum. Mittlerweile ist sie hauptberuflich Bloggerin und versucht stetig denjenigen zu finden, welcher verantwortlich für ``zu wenig Zeit`` auf unserem Planeten ist. Trotz vollgepacktem Alltag, gibt sie sich größte Mühe, soviel Leckereien wie möglich zuzubereiten und diese dann am Ende des Tages in ein paar Sporteinheiten wieder loszuwerden.☺ Wie ihr Name verraten mag, ernährt sich Nadja vegan. In ihrer kleinen Berliner Küche, arbeitet sie stets daran, herzhafte und deftige Gerichte zu gestalten. Bei ihr zu Hause liebt man Hausmannskost und diese vegan zu interpretieren macht ihr wahnsinnigen Spass. Nun freut sie sich ganz besonders für Myprotein Rezepte zu entwickeln und diese in Tutorial Videos zu verpacken - eine tolle Herausforderung, die super netten Kontakt zu Menschen mit dem gleichen Interesse für gesunde und leckere Ernährung mit sich bringt. Lasst es euch schmecken!