Ein kleiner Snack für Zwischendurch um den Heißhunger nach Süßem zu befriedigen? Da sind die gesunden Pudding Häppchen genau das Richtige – gerade in der Weihnachtszeit! Diese Snacks eignen sich auch ideal zum Verschenken und Freude machen, aber mal ehrlich: Wer will so eine Köstlichkeit schon aus der Hand geben?Vorbereitung: 5 MinutenKoch-/Backzeit: - MinutenFertig in: 10 Minuten

Weihnachtsrezept: Gesunde Pudding Häppchen

Die Zutaten (für 8 Häppchen)

- 150g Haferflocken, kernig- 2 Scoops Impact Whey Protein in „Schokolade“- 1 Esslöffel Cashewbutter- 8 Kakaobutter Knöpfe- 2 Esslöffel Bio Kakaopulver- 10 weiche, entkernte Pflaumen- 1 Esslöffel Pimentpulver

Die Zubereitung

1. Zuerst bringst du etwas Wasser zum Kochen. Übergieße die entkernten Pflaumen mit dem heißen Wasser und lass sie ein wenig einweichen.
2. Gib die anderen Zutaten in die Küchemaschine/Mixer und jag es einmal durch, so dass du eine homogene Masse herausbekommst.
3. Kombiniere nun den Mix mit den Pflaumen (du kannst hier noch ein wenig Wasser hinzufügen, wenn du es zu trocken wird; wenn es zu dünn wird, füge noch etwas von den Haferflocken dazu) und verrühre alles sorgfältig.
4. Nun drückst du den Teig in eine Mini Muffin Form. Stelle die Form für 1-2 Stunden in die Tiefkühltruhe.
5. Am Ende kannst du die Pudding Häppchen mit den Kakaobutter Knöpfen, Kokosflocken usw. dekorieren
6. Wir wünschen guten Appetit!

Die Nährwerte (pro Stück)

- 156 kcal- 9 g Protein- 19 g Kohlenhydrate- 4 g Fett