Valentinstags Dinner | Lady and the Tramp – Myspaghetti mit würzigen Thai-Fleischbällchen

Valentinstags Dinner in Planung? Wie wäre es mit hiermit? Eine perfekte proteinreiche, Lowcarb-Mahlzeit für zwei zum Teilen am Tag der Liebe. Eine aufregende, neue Variation der klassischen Lady and the Tramp-Spaghetti mit Fleischbällchen. Hierbei werden Myspaghetti-Konjaknudeln mit lediglich 7 kcal pro Portion verwendet, sowie eine rote Thaicurrysauce. Dieses Rezept ist großartig für jeden der seine tägliche Proteinaufnahme erhöhen will, bei gleichzeitiger Senkung der Kohlehydratzufuhr. Ein perfektes, leckeres Valentinstags Dinner für dich und deinen Schatz!

 

Die Zutaten

 

Für: ungefähr 12 Fleischbällchen

 

Für die Sauce

 

?2 Knoblauchzehen (fein gehackt)

?½ daumengroße Ingwerwurzel (gerieben)

?1 Teelöffel rote Thaicurry-Paste

?200ml Light Kokosmilch?2 Teelöffel Cashewbutter?1 Teelöffel Traubenkernöl zum Braten

 

Für die Fleischbällchen

 

?200g mageres Schweine- (oder anderes) Hackfleisch

?1 großes Eigelb

?1 Scheibe trockenes Brot- in Krumen gebrochen

?1 grüne Chilli (fein gehackt)

 

Für die Nudeln

 

?2x 200g MySpaghetti

?2-3 Frühlingszwiebeln (schräg geschnitten)

 

Die Zubereitung

 

Schritt1: Fleischbällchen

 

Mische das Hackfleisch mit dem Eigelb, den Brotkrumen, sowie der grünen Chilli in einer geeigneten Schüssel und forme daraus zwölf Fleischbällchen.Erhitze das Öl in einer großen Pfanne und brate die Bällchen für ungefähr 10 Minuten bis beide Seiten braun sind.

 

Schritt 2: Soße

 

Während die Fleischbällchen braten, mische den Knoblauch mit dem Ingwer in einem großen Kochtopf und lasse es bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln, bis es sich golden färbt.Gib als nächstes die Currypaste hinzu und lass es für eine Minute ziehen.Erhöhe die Hitze und füge die Kokosmilch, sowie die Myprotein Cashewbutter hinzu. Lasse es für ungefähr 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln.Gib als nächstes die Fleischbällchen dazu, schalte auf mittlere Hitze und lass es für weiter 10 Minuten köcheln

 

Schritt 3: Spaghetti

 

Während du wartest, koche die Myspaghetti, lasse sie abtropfen, spüle sie kurz unter kaltem Wasser und erwärme sie für ungefähr eine Minute in der Mikrowelle oder 2-3 Minuten in einer Pfanne.Garniere das Ganze mit den geschnittenen Frühlingszwiebeln und serviere es.

 

Wir wünschen guten Appetit!