Rezepte

Bananen Protein-Brot

Das Bananen-Protein Brot ist eines meiner absoluten Lieblingsrezepte! Am besten eignet es sich zum Frühstück, oder auch vor einer Trainingseinheit als Pre-Workout Mahlzeit.

Das Grundrezept für den Teig kann auch anderweitig für Muffins oder Kuchen genutzt und mit weiteren Zutaten wie Nüssen, oder getrockneten Früchten aufgepeppt werden.

Vorbereitung: 10 Minuten

Koch-/Backzeit: 40 Minuten

Fertig in: 50 Minuten

Bananen Protein-Brot

Die Zutaten (für 1 Brot)

– 6 Eiklar

– 250g Magerquark

– 2 kleine, reife Bananen (ca. 200g)

– 100g Haferkleie

– 1 EL Süßstoff, oder Honig

– 1 Scoop Impact Whey Protein in „Banane“

Die Zubereitung

  1. Du vermischst alle Zutaten (außer das Eiklar) gut miteinander.
  2. Das Eiklar schlägst Du zu Eischnee und hebst es dann vorsichtig unter die restliche Teigmasse.
  3. Wenn Du weitere Zutaten wie Nüsse oder Früchte hinzufügen möchtest, dann ist jetzt der richtige Zeitpunkt dafür.
  4. Fülle das Ganze nun in eine Brot-/Muffin-, oder Kuchenform und backe es für ca. 40min bei 150°C im Ofen.
  5. Wir wünschen guten Appetit!

Die Nährwerte

– 900 kcal

– 92,7g Eiweiß

– 110,5g Kohlenhydrate

– 9,9g Fett

Anmerkungen

…das Brot kannst Du nun mit etwas Erdnussbutter, Honig oder zuckerfreiem Sirup bestreichen…oder einfach pur genießen! Schmeckt auch so fantastisch!

Bananen Protein-Brot

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Veronika Eibeler

Veronika Eibeler

Autor und Experte


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