Das Bananen-Protein Brot ist eines meiner absoluten Lieblingsrezepte! Am besten eignet es sich zum Frühstück, oder auch vor einer Trainingseinheit als Pre-Workout Mahlzeit.
Das Grundrezept für den Teig kann auch anderweitig für Muffins oder Kuchen genutzt und mit weiteren Zutaten wie Nüssen, oder getrockneten Früchten aufgepeppt werden.
Vorbereitung: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 40 Minuten
Fertig in: 50 Minuten
Bananen Protein-Brot
Die Zutaten (für 1 Brot)
- 6 Eiklar
- 250g Magerquark
- 2 kleine, reife Bananen (ca. 200g)
- 100g Haferkleie
- 1 EL Süßstoff, oder Honig
- 1 Scoop Impact Whey Protein in „Banane“
Die Zubereitung
- Du vermischst alle Zutaten (außer das Eiklar) gut miteinander.
- Das Eiklar schlägst Du zu Eischnee und hebst es dann vorsichtig unter die restliche Teigmasse.
- Wenn Du weitere Zutaten wie Nüsse oder Früchte hinzufügen möchtest, dann ist jetzt der richtige Zeitpunkt dafür.
- Fülle das Ganze nun in eine Brot-/Muffin-, oder Kuchenform und backe es für ca. 40min bei 150°C im Ofen.
- Wir wünschen guten Appetit!
Die Nährwerte
- 900 kcal
- 92,7g Eiweiß
- 110,5g Kohlenhydrate
- 9,9g Fett
Anmerkungen
…das Brot kannst Du nun mit etwas Erdnussbutter, Honig oder zuckerfreiem Sirup bestreichen...oder einfach pur genießen! Schmeckt auch so fantastisch!