Der Duft von frisch gebackenen Lebkuchen ist einfach unschlagbar.
Gönne dir (und allen anderen, die das Glück haben, bei dir zu wohnen) diese köstlichen Lebkuchenmännchen von @healthy_floflo. Sie sind in weniger als einer halben Stunde zubereitet und benötigen nur 6 einfache Zutaten, die zudem alle vegan sind.
Die perfekte weihnachtliche Leckerei für Kaffeepausen am Morgen bzw. Nachmittag oder mit einer heißen Schokolade auf dem Sofa, während du gerade deinen Lieblingsweihnachtsfilm siehst.
Sie werden auf natürliche Weise mit Ahornsirup und einer aromatischen Gewürzmischung gesüßt und sind frei von Butter und raffiniertem Zucker - was sie zu einer idealen, gesunden Alternative zu den gekauften Keksen macht.
Aber sei gewarnt, eine Portion hält nicht lange vor.
Lebkuchenmännchen Cookies
Ergibt: 15 Stück
Servings: 15
Ingredients
- 120 g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 1 TL Gewürzmischung
- 1 Prise Salz
- 60 g Ahornsirup
- 60 g Kokosöl
- Deko : Zuckergussstift - (optional)
Instructions
- Den Backofen auf 190 °C vorheizen.
- Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und zu einer Teigkugel formen.
- Den Teig mit einem Nudelholz auf einer sauberen Arbeitsfläche oder direkt auf einem Backpapier ausrollen und bei Bedarf leicht mit Mehl bestäuben. Die Teigplatte sollte etwa 0,5 cm dick sein.
- Verwende einen Lebkuchenmännchen-Ausstecher, um deine Lebkuchenmännchen auszustechen - du solltest etwa 15 Stück aus dem Teig herausbekommen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und etwa 8-10 Minuten backen.
- Nach dem Backen abkühlen lassen, bevor du die Lebkuchenmännchen mit Puderzucker bestäubst und verzierst. Genieße die Lebkuchenmännchen am besten sofort - Flo empfiehlt, sie zusammen mit einer heißen Schokolade zu servieren, um den ultimativen Festtagsgenuss zu erhalten - oder halte sie bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter.
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Lauren is a recipe writer and English Literature graduate who firmly believes in a balanced approach to fitness. She has always been a keen swimmer and, in recent years, has discovered the benefits of weight training and hot yoga. When she's not in the gym, you'll find her cooking up new recipes or enjoying brunch with her friends, having moved on from her student days of living on pasta.
