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Braten Rezepte | Schweineschnitzel in Pilz-Kräutersauce Fettreduizert

Schweineschnitzel in Pilzsauce, ein typisches Braten Rezept bei dem man an KALORIEN und unmengen FETT denkt. So muss das aber nicht sein. Geht auch fettarm! Wir stellen euch ein fettarmes Rezept zu einem Schweineschnitzel mit leckerer Pilz-Kräutersauce vor, welches sich perfekt für die kommende Festzeit eignet!


 

 

Vorbereitung: 5 Minuten

Koch-/Backzeit: 10 Minuten

Fertig in: 15 Minuten


 

Die Zutaten

 

✓ 1 Schweinesteak, mager

✓ Salz

✓ Pfeffer

✓ 200 ml Milch

✓ 1 EL Mehl

✓ 100 g Pilze

✓ Schnittlauch

✓ etwas Paprikapulver

✓ 1 TL Gemüsebrühe, fettarm

✓ 1/2 TL Kokosöl


 

Die Zubereitung

 

  1. Das Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und eine Pfanne mit etwas Kokosöl erhitzen.
  2. Das Schnitzel auf hoher Temperatur kurz von beiden Seiten anbraten, dann die Temperatur runtersetzten und das Schnitzel pro Seite etwa 3 bis 4 Minuten lansgam fertig braten.
  3. Nun einen Topf erhitzen, die Pilze kurz mit den geschnittenen Zwiebeln kurz anrösten und mit Milch ablöschen. Die Gemüsebrühe unterrühren und die Gewürze hinzugeben.
  4. Das Mehl in die Sauce rühren und alles zum köcheln bringen.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Schnitzel und gerne einem guten Kartoffelsalat servieren.
  6. Wir wünschen guten Appetit!

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Veronika Eibeler

Veronika Eibeler

Autor und Experte


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