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Rezepte

Gesunde Ernährung | Leckeres Minestrone Rezept

Gesunde Ernäjhrung kann so lecker sein,..Hier haben wir ein  gesundes Minestrone Rezept für dich. Gemüsesuppe, Kartoffeln und unser leckerer Proteinreis.

Gesund, sättigend und schnell zubereitet. Volle Punktzahl!


Vorbereitung: 5 Minuten
Koch-/Backzeit: 5-10 Minuten
Fertig in: 10-15 Minuten


 

Die Zutaten

 

✓  300g Kartoffel, gekocht
✓  300 ml Wasser

✓ 1 EL Gemüsebrühepulver

✓ 200 g Gemüse nach Wahl (z.B. Erbsen, Bohnen, Paprika, Tomaten)

✓ 100g Tofu oder Hähnchen (optional)

✓ 1 Pk. Myprotein Reis (50g)

✓ Salz und Pfeffer


 

Die Zubereitung

 

  1. Gib das Wasser in einen Topf, rühre die Gemüsebrühe ein und bringe alles zum köcheln.
  2. Schneide das Gemüse und die Kartoffeln klein und gib diese dazu.
  3. Schneide Tofu oder Hähnchen ebenfalls klein und füge es mit dem Proteinreis hinzu. Deckel drauf und mindestens 10 Minuten köcheln lassen.
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Wir wünschen guten Appetit!

gesunde ernährung minestrone


Die Nährwerte ohne Tofu/ Hähnchen
Kalorien: 484 kcal Eiweiß: 39 g Fett: 2,3 g Kohlenhydrate: 75,5 g  

Über die Köchin – Veronika Eibeler

mp-ich

Ich liebe Kochen und Backen – vor allem Backen – schon seit ich ein Kind bin. Irgendwann habe ich den Sport für mich entdeckt und dann kam auch das Interesse für gesündere Ernährung, und so hat alles angefangen…

Irgndwann habe ich mein Instagram @veroslovelykitchen in’s Leben gerufen, dann kam irgendwann mein Blog www.veroslovelykitchen.de hinzu und alles wurde immer größer, immer cooler und ich bin froh, mittlerweile so viele Menschen erreichen zu können!

Meine Intension? Gesundes Essen muss nicht langweilig sein! Man kann alles in gesünder pimpen und muss somit auf nichts verzichten!

Schaut gern vorbei, ich freue mich.

Deine Vero

 

 

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Veronika Eibeler

Veronika Eibeler

Autor und Experte


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