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Hähnchen Meal Prep Rezept | 3-Tage Harissa Hähnchen & Tabouleh

Da Hähnchen mit Brokoli irgendwann auch langweilig wird stellen wir dir hier eine Idee vor, damit du dein Meal Prep um einiges interessanter zubereiten kannst. Dieses schnelle Harissa Hähnchen und Tabbouleh Gericht versorgt dich mit viel Prptein, gesunden Kohlenhydraten und essenziellen Vitaminen sowie Mineralien.

 

Portionen: 3 Gerichte

Zutaten

50g Harissa-Paste

1 TL Extra Virgin Olivenöl

Eine Prise Meersalz

3 Hähnchenbrüste (für zusätzliches Aroma kannst du das Hähnchen mit der Haut verarbeiten )

 

Für das Tabouleh:

 

180g (trocken Gewicht) Bulgur oder Couscous

40g Pertesilie (Stiele und Blätter)

20g Minzblätter

6-8 Frühlingszwiebeln

½ Gurke

4 Tomaten

 

Für die Sauce:

 

6 EL griechischer Joghurt

½ Zitrone (Saft und Schale)

1 Zehe Knoblauch (gewürfelt)

Eine Prise Meersalz

Eine handvoll Granatapfel (optional)

Zubereitung

 

Für das Hähnchen:

 

1.Heize den Ofen bei 190°C vor. Verrühre in einer kleinen Schüssel die Harissa-Paste, Olivenöl, und eine Prise Salz. Schneide feine Streifen in die Hähnchenbrüste und mariniere sie mit der Harissa-Sauce.

 

2.Lege ein Backblech mit Backpapier aus und belege es mit den Hähnchenbrüsten. Bedecke die Hähnchenbrüste mit Backpapier und backe sie für 30 Minuten, bis das Hähnchen gar ist und nicht mehr pink in der Mitte.

 

Für das Tabouleh:

 

3.Während du wartest, bereite das Tabouleh zu. Koche hierzu den Bulgur oder Couscous, je nach Anweisung auf der Verpackung. Sobald der Bulgur oder Couscous fertig gekocht ist, gib ihn in eine große Schüssel und lass ihn abkühlen.

 

4.Schneide die Petersilie, Minzblätter, Frühlingszwiebeln, Gurke und Tomaten und füge sie zu dem Bulgur oder Couscous hinzu.

 

Für die Sauce:

 

Verrühre den griechischen Joghurt mit Zitronensaft und -schale, gewürfeltem Knoblauch und Meersalz in einer Schüssel.

Sobald alles fertig zubereitet ist, gib gleichmäßige Mengen jeder Komponente in drei Tupperdosen. Lass dein Meal Prep abkühlen und du kannst es bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren

Dieses Rezept hat dir gefallen? Hier findest du noch eine Idee für leckere Meal Preps.

 

3-Tage Harissa Hähnchen

 

 

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Liza Brinkmann

Liza Brinkmann

Autor und Content Executive

Ich war schon immer sehr sportbegeistert und war bis zum meinem 18. Lebensjahr im Reitsport aktiv. Leider musste ich danach, aufgrund einer Pferdehaarallergie, das Reiten aufgeben. Seitdem laufe ich leidenschaftlich gerne am liebsten Langstrecken (10km oder Marathons).


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