Halloween Zeit bedeutet Party! Und Party bedeutet Essen! Wie wäre es mit diesen leckeren und proteinreichen Muffins im schaurigen Friedhof Stil?
Schnell gemacht und der perfekte Halloween Party Food.
Vorbereitung: 10 Minuten
Koch- Backzeit: 15 Minuten
Fertig in: 25 Minuten
Die Zutaten
- ✓ 500 g ungesüßte Pfirsiche aus der Dose
- ✓ 3 Eier
- ✓ 1 Prise Salz
- ✓ einige Tropfen FlavDrops, z.B. Vanille
- ✓ 1 TL abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone
- ✓ 150 g Dinkelvollkornmehl
- ✓ 1 TL Backpulver
- ✓200 g Quark
- ✓ etwas Kakaopulver
- ✓ Marzipan
Die Zubereitung
- Zuerst lässt du die Pfirsiche abtropfen. Anschließend schneidest du sie in kleine, 1 cm große Würfel.
- Du trennst die Eier. Das Eiweiß schlägst du mit 1 Prise Salz steif.
- Nun verrührst du das Eigelb mit dem Xucker und 6 EL lauwarmem Wasser zu einer Eicreme und rührst du die geriebene Zitronenschale unter. Gib den Eischnee zur Eicreme und verrühre alles.
- Heize den Ofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vor.
- Vermische das Dinkelvollkornmehl mit dem Backpulver und verrühre es mit der Eimasse zu einem glatten Teig.
- Hebe die Pfirsichstücke unter.
- Fülle den Teig in Muffin Backförmchen und verteile die restlichen Pfirsichstücke auf dem Teig. Im Backofen etwa 25 Minuten backen. Qurak on top geben und mit Kakao bestäuben.
- Aus Marzipan einen Grabstein formen und diesen mit Lebensmittelfarbe beschriften. Einfach in die Quarkcreme stecken.
- Wir wünschen einen guten Appetit!
Die Nährwerte für alle CookiesKalorien: 123 kcal Eiweiß:2 g Fett:3 g Kohlenhydrate: 22 g
