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Rezepte

Hausgemachtes Bauernbrot – wie frisch vom Bäcker

Es geht doch nichts über den Geruch von backfrischem Brot. Wir zeigen dir, wie du ein leckeres und hausgemachtes Bauernbrot auf den Tisch zauberst!

Wenn man erstmal ein Brot selber gebacken hat, kommt man sehr schnell auf den Geschmack. Es schmeckt nämlich super lecker und ist wirklich einfach. Außerdem kann man alles reinpacken, was man möchte!

Klicke hier, um direkt zu den Nährwerten zu gelangen!

Hausgemachtes Bauernbrot – wie frisch vom Bäcker

Hausgemachtes Bauernbrot - wie frisch vom Bäcker


Die Zutaten

  • 500g Mehl (Type 405 Weizen)
  • 500g Mehl (Type 1050 dunkles Weizen)
  • 1 Würfel frische Hefe
  • 600ml Wasser
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 2 EL Öl

Die Zubereitung

  1. Zuerst löst ihr unter Rühren eure Hefe im (lauwarmen) Wasser (3 EL reichen) zusammen mit dem Zucker auf.
  2. Danach gebt ihr euer Mehl mit dem Salz in eine große Schüssel und verrührt es.
  3. Dazu kommt dann euer Wasser und die aufgelöste Hefe sowie das Öl hinzu. Alles mit einem Knethaken oder einer Küchenmaschine ca. 3-5 Minuten verkneten.
  4. Den fertigen Teig müsst ihr ca. 1h gehen lassen (abgedeckt mit einem Tuch).
  5. Danach formt ihr dann einen großen oder zwei kleine Brotlaibe daraus und lasst sie nochmal 15mins weiter gehen.
  6. Nun könnt ihr euren Backofen auf 230 °C Ober/Unterhitze aufheizen.
  7. Bepinselt euer Brot noch mit etwas Wasser bevor ihr es in den Ofen gebt. Nun für ca. 15 Minuten backen

Dieses Rezept für ein hausgemachtes Bauernbrot, wie frisch vom Bäcker, hat dir gefallen? Dann probiere doch mal diese leckeren Rezepte als nächstes aus!

Hausgemachtes Bauernbrot – wie frisch vom Bäcker

Nährwerte

Menge pro Portion

Kalorien 320kcal 54 Kalorien durch Fett
% täglicher Bedarf *
Fett6g9%
Kohlenhydrate39g13%
Eiweiß8g16%

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Ann-Kathrin Graser

Ann-Kathrin Graser

Autor und Experte

Ann-Kathrin versorgt euch seit einigen Jahren mit Rezepten & Videos rund ums Thema "Gesund aber lecker" hier bei Myprotein. Selbst bloggt sie bereits seit vielen Jahren erfolgreich auf "Die Küche brennt" https://www.pinterest.de/diekuechebrennt/ zum Thema Essen & Trinken. Nebenbei entwickelt sie auch Rezepte und Social Media Content für andere Firmen aus dem Foodbereich. Schon häufiger wurden ihre Rezepte in Magazinen (BEEF, Bahnhof, Pappert`s) veröffentlicht oder auf den Websiten der Unternehmen im Rezepte-Bereich verlinkt. Ihre Rezepte sind vor allem auf Pinterest sehr begehrt und knacken mittlerweile locker monatlich die 1 Millionen Views. Aber auch auf Facebook https://www.facebook.com/diekuechebrennt/ und Instagram https://www.instagram.com/diekuechebrennt/ findet ihr ihre Rezepte sowie einige privatere Einblicke hinter die Kulissen und zu Veranstaltungen zum Thema Food, die sie besucht. Neben dem Bloggen und Fotografieren gehört seit Anfang 2018 „Crossfit“ zu ihren großen Hobbys. Zusammen mit ihrem Mann hat sie neben „der brennenden Küche“ hiermit ein weiteres gemeinsames Hobby. Ansonsten reist sie sehr gerne und hat eine Schwäche für Computerspiele.


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