Rezepte

Myprotein Coconut Bites

Die Kokosnuss lässt sich auf vielseitige Art und Weise verwenden – so auch z.B. für unser leckeres Keksrezept, die Myprotein Coconut Bites. Jeder einzelne Bite liefert dir zirka 60 Kilokalorien und 3g Fett aus hochwertigem Kokosöl und MCTs – ein idealer Snack für zwischendurch oder als Dessert und Belohnung nach dem Workout.

Vorbereitung: 10 Minuten

Koch-/Backzeit: 10-12 Minuten

Fertig in: 22 Minuten

Protein Coconut Bites (30 Bites)

Die Zutaten

  • – 2 Scoops (50g) Impact Whey Protein / Isolat in “Vanille”
  • – 35g Kokosöl (z.B. Coconpure)
  • – 25g Kokosnussstückchen, getrocknet oder Raspeln
  • – 15g MCT Pulver (oder mehr Kokosöl)
  • – 75g Kamut-Mehl von Myprotein
  • – 75g Mehl nach Belieben
  • – 30g Myprotein Milchprotein cremig
  • – 5g Backpulver
  • – 2 Teelöffel Honig

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Die Zubereitung

  1. Zuerst vermischt du etwas kochendes Wasser mit den getrockneten Kokosnussstückchen. Lass sie nun ein wenig im Wasser einweichen.
  2. Dann mischt du den ganzen Pulverkram in einer Schüssel – dazu gehört das (Kamut-)Mehl, das Proteinpulver (Impact Whey + Milchprotein) sowie das Backpulver.
  3. Als nächstes gibst du etwas von dem Kokosöl in eine kleine Schüssel und lässt es in der Mikrowelle einschmelzen (Achtung: Nicht zu lange drin lassen!).
  4. Gib 2 Teelöffel Honig sowie die eingeweichten Kokosnussstückchen hinzu.
  5. Nun mischt du den trockenen Mix mit dem geschmolzenen Kokosöl und knetest es so lange, bis du einen homogenen Teig heraus bekommst. Fange an kleine Kugeln daraus zu formen.
  6. Lege die Coconut Bites auf ein Backblech (vorher Backpapier auslegen oder einfetten). Drücke die Kügelchen ein wenig flach, so dass sie nicht ganz so wie Bällchen aussehen.
  7. Heize den Ofen auf 180°C vor und gib die Coconut Bites für 10-12 Minuten hinein. Am besten ist es, wenn du beim Ofen bleibst und sie genau im Auge behältst, denn wirklich lange brauchen die Bites nicht, um durch zu sein.
  8. Sobald sie eine goldene Farbe annehmen, sind sie fertig. Hole sie aus dem Ofen und lasse sie noch ein wenig abkühlen, ehe du dich über sie hermachst.
  9. Wir wünschen guten Appetit!

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Die Nährwerte (pro Bite)

  • – 57 kcal
  • – 3 g Protein
  • – 5 g Kohlenhydrate
  • – 3 g Fett

Myprotein Coconut Bites

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