Eine knackige Einleitung von dir – Inspiration gibt es in der Rezeptesektion hier. Während des ganzen Rezepts in „Du“-Form!Vorbereitung: 5-10 MinutenKoch-/Backzeit: 45-60 MinutenFertig in: 50-70 Minuten

Schoko-Protein Kuchen mit Cashewbutter

Die Zutaten (6 Sandwiches)

- 250g Magerquark- 60g Vegan Blend in „Schokolade“ (oder Impact Whey)- 126ml Eiklar (4 Stück)- 36g Kakaopulver, entölt- 100ml Milch (oder Mandelmilch)- 30g Myprotein Cashewbutter (oder Erdnussbutter)

Die Zubereitung

1. Für dieses Rezept solltest du idealerweise einen Handmixer oder eine Küchenmaschine zur Hand haben (nicht zwingend erforderlich).
2. Gib alle Zutaten in eine Schüssel bzw. die Küchenmaschine (außer die Nussbutter). Vermixe alles zu einem Teig.
3. Gieß den Teig nun in eine Silikon-Muffinform.
4. Bake das Ganze bei 170 °C für 45-60 Minuten. (Es ist fertig, wenn nach dem Einstechen mit einem Messer kein Teig mehr am Messe haften bleibt).
5. Sobald der Kuchen fertig ist, holst du ihn aus dem Oven und schneidest ihn in kleine rechteckige Stücke.
6. Gib einen Klecks Nussbutter auf ein Stück und pack ein zweites Kuchenstück drauf (so dass du eine Art Kuchen-Sandwich bekommst).
7. Wir wünschen guten Appetit!

Die Nährwerte (pro Sandwich)

• - 134 kcal
• - 17 g Protein
• - 5,3 g Kohlenhydrate
• - 5 g Fett

Anmerkungen

- Der Kuchen wird sehr saftig und feucht, weil kein Mehl verwendet wird. Wenn du es „kuchenartiger“ willst, kannst du 2-3 Teelöffel (Hafer-)Mehl und ½ Päckchen Backpulver hinzufügen.- Gemahlene Mandeln sind eine ideale Ergänzung (als Topping).- Nutze FlavDrops um dem Kuchen einen ganz besonderen Geschmack zu verleihen.