Rezepte

Quinoa Bratlinge mit Omega-Samen Mix

Quinoa ist nährstoffreich, enthält viele Mineralien und ist zudem sehr eiweißreich. Perfekt also für den Körper und die Gesundheit! Wir haben hier ein Rezept für Quinoa Bratlinge, die sind echt super schnell zubereitet und eignen sich zum Beispiel toll als Beilage zu Gemüse, Fleisch/ Fisch oder Tofu!

 

Die Zutaten

 

Für 4 Bralinge

✓ 50g Quinoa, roh
✓1 EL Bio Teffmehl
✓2 Bund Petersilie.
✓1 / 2 weiße Zwiebeln.
✓ Etwas Pfeffer
✓ 1 Ei
✓ Ein wenig Sesamöl
✓ Ein EL Omega-Samen Mix

 

Die Zubereitung

 

  1. Koche den Quinoa für 15 Minuten in einem Topf. Mischung 2:1 / also die doppelte Menge Wasser als Quinoa verwenden.
  2. Inzwischen die Zwiebeln hacken, Pfeffer dazugeben, gehackte Petersilie und die Omega-Samen Mischung. alles gut miteinander vermischen.
  3. Den fertig gekochten Quinoa mit dem Ei vermischen und mit der Zwiebel-Omega Mischung vermengen. Wenn die Mischung zu klebrig ist, den EL Mehl hinzufügen.
  4. Erhitze eine Pfanne und Pinsel sie mit ein wenig Sesamöl ein. Sobald die Pfanne heiß ist, aus dem Teig Bratlinge formen und diese je Seite 1 Minute ausbacken. Fertig!

quinoa rezept

Wir wünschen guten Appetit!

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Veronika Eibeler

Veronika Eibeler

Autor und Experte


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