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Rezept des Tages | Fettarmer Zucchini Tomaten Auflauf

Ein vegetarisches Gratin an einer feinen Tomatensoße.. Das einfache Auflauf Rezept, dass auch nicht-Vegetariern schmecken wird, unser Rezept des Tages!
Nebenbei ist es auch noch low carb – toll oder? 🙂


Vorbereitung: 10 Min

Koch- Backzeit:  25 min

Fertig in:  35 Min


 

Die Zutaten

 

 300g Zucchini (1 große)
350g Tomaten (2-3 große)
50g Reibekäse Light
20g Mais
70ml Cremfine 7%
150g Passierte Tomaten
Salz, Pfeffer, Oregano


 

Die Zubereitung

 

  1. Die Tomaten waschen, Stielansätze entfernen, und in Scheiben schneiden.
  2. Zucchini waschen, putzen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
  3. Passierte Tomaten, Cremefite in eine Schüssel geben und mit etwas Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
  4. Die Zucchini und Tomaten dachziegelartig in eine Auflaufform legen und die Soße darüber geben.
  5. Mit Mais und dem Lightkäse bestreuen
  6. Für ca. 25 Minuten bei 180°C in den Backofen geben

Wir wünschen guten Appetit!


 

rezept des tages


 

Die Nährwerte
Kalorien: 373 kcal Eiweiß: 24,1 g Fett: 15,1 g Kohlenhydrate: 37,7 g  

 

 

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Über die Köchin – Jani Schneider

 

Hey Freunde!

Ich heiße Jani, bin 22 und komme aus der Nähe von Stuttgart.
Seit ca. einem Jahr habe ich mein Leben komplett umgestellt und den Fitness Lifestyle für mich entdeckt. Das gesunde Kochen und Backen ist für mich neben dem Sport der perfekte Ausgleich zu meinem Job in einer Werbeagentur.

 

Ich hoffe meine Rezepte gefallen euch und wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken oder kochen! Gerne könnt ihr mich dann in Instagram auf euren Bildern verlinken (@janinekristinova) – damit ich eure Kunstwerke bewundern kann! 🙂

 

Auf Instagram (@Janinekristinova) könnt ihr über mich erfahren!

Ich freue mich immer über euer Feedback! 🙂

 

Bis bald, Eure Jani


 

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Veronika Eibeler

Veronika Eibeler

Autor und Experte


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