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Rezepte

Schokoladen Teekuchen ohne Backen | Gesundes Kakao Rezept

Worte können diese leckere und saftige Köstlichkeit kaum beschreiben – und mit diesen Makros steht jetzt schon fest, dass du zu den Siegern gehören wirst.

Du musst diesen „Teekuchen“ nicht erst zeitaufwändig backen und du musst auch kein versierter Starkoch sein, damit dieses Rezept gelingt. Ich verspreche dir: Du wirst nicht enttäuscht sein!

Vorbereitung: 10 Minuten

Koch-/Backzeit: – Minuten

Fertig in: 4 Stunden

Schokoladen Teekuchen ohne Backen | Gesundes Kakao Rezept

Die Zutaten (für 12 Kuchenstücke)

Für die Basis

– 150g Haferflocken

– 15g Mandelbutter (oder Erdnussbutter)

– 1 mittelgroße Banane, zermatscht

Für das Karamellzentrum

– 75g Datteln, weich und entkernt

– 100ml kochendes Wasser

Für das Schokoladen Topping

– 75g Bio Kakaomasse Knöpfe

– 1 Esslöffel Stevia

Die Zubereitung

  1. Zuerst zermatscht du die Banane mit Hilfe eines Löffels in einer Schüssel.
  2. Gib die Mandelbutter in ein kleines, mikrowellengeeignetes Schälchen und bringe sie in der Mikrowelle zum Schmelzen.
  3. Vermische nun Banane, Mandelbutter und Haferflocken miteinander, bis du eine dickflüssige und zähe Masse herausbekommst. (Tipp: Um den Proteingehalt des Teekuchens zu erhöhen, kannst du hier noch etwas Impact Whey Protein reinmischen)
  4. Drücke den „Teig“ nun in eine Sillikonbackform und stelle das Ganze zum Ruhen in den Kühlschrank.
  5. Gib die Datteln in ein mikrowellengeeignetes Gefäß und übergieße sie mit 100ml kochendem Wasser. Stelle die Datteln für 3-4 Minuten in die Mikrowelle, bis sie anschwellen.
  6. Nimm einen Handmixer und zerkleinere die Datteln zu einer karamell-artigen Paste.
  7. Verteile die Dattel-Paste auf der Basis und lass das Ganze für 30 weitere Minuten ruhen.
  8. Als nächstes schmilzt du die Kakaomasse Knöpfe in der Mikrowelle ein. Sobald sie flüssig werden, kannst du einen Süßstoff deiner Wahl (oder FlavDrops) hinzugeben.
  9. Gieße den Schokoladenmix über die Dattel-Paste in der Sillikonform und drücke alles mit einem Löffel fest. Lasse den Teekuchen für 2-3 Stunden im Kühlschrank ruhen (ideal: Über Nacht; der Kuchen kann für 3-5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden oder für 3 Monate in der Tiefkühltruhe)
  10. Wir wünschen guten Appetit!

Die Nährwerte (pro Stück)

– 95 kcal

– 4 g Protein

– 13 g Kohlenhydrate

– 2 g Fett

Schokoladen Teekuchen ohne Backen | Gesundes Kakao Rezept

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