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Rezepte

Süßkartoffel Protein Waffeln | Gesundes Frühstücks-Rezept

Viel Eiweiß, komplexe Kohlenhydrate und eine Menge wichtiger Nährstoffe – so stelle ich mir das perfekte Frühstück vor! Und genau DAS landet bei Dir mit diesen Protein-Waffeln auf dem Teller!

Vorbereitung: 20 Minuten

Koch-/Backzeit: 5 Minuten

Fertig in: 25 Minuten

Süßkartoffel Protein Waffeln | Gesundes Frühstücks-Rezept

Die Zutaten (für 2 große Waffeln)

– 1 kleine Süßkartoffel, gekocht (etwa 125g)

– 4 Eiklar

– 25g Kokosmehl (Alternativ: Instant Hafer in „Vanille“)

– 25g Impact Whey Protein in „Vanille“

– Optional: 1-2 TL Honig oder einige Tropfen FlavDrops

Die Zubereitung

  1. Zerdrücke die gekochte Süßkartoffel mit einer Gabel zu Brei
  2. Vermische diese nun sehr gut mit den restlichen Zutaten
  3. Schmecke den Teig ab. Wenn es Dir nicht süß genug ist, kannst Du etwas Honig (oder FlavDrops) hinzufügen. Ich habe mich dagegen entschieden, da mir das Vanille-Aroma des Wheys absolut reichte.
  4. Alles was jetzt noch zu tun ist, ist den Teig in Dein Waffeleisen füllen und abwarten 🙂
  5. Die fertige Waffel kannst Du noch mit natürlicher Nussbutter oder etwas fettarmen griechischen Joghurt verfeinern! Lass es Dir schmecken!!
  6. Wir wünschen guten Appetit!

Die Nährwerte (für beide Waffeln)

– 356 kcal

– 41g Protein

– 33g Kohlenhydrate

– 5g Fett

Anmerkungen

Solltest Du übrigens kein Waffeleisen besitzen, kannst Du den Teig ebenfalls als Pfannkuchen ausbacken – ggf. wirst Du etwas Milch hinzufügen müssen!

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Über die Köchin

Ist es Dein Ziel, schlanker oder definierter zu werden, Muskelmasse aufzubauen oder einfach nur gesünder zu werden, liegt der Großteil Deines Erfolges an der richtigen Ernährung! Ja, auch Muskeln werden in der Küche gemacht! Langweilig & eintönig muss es aber dennoch nicht sein! Auf meiner Seite www.fitness-and-food.de findest Du nicht nur zahlreiche Rezepte, sondern auch interessante Artikel rund um Ernährung! Ich liebe Essen in all seiner Vielfalt, experimentiere gern und habe eine Schwäche für gesundes Power-Food! Schau auch gern auf Instagram (@fraucules) & Facebook bei mir vorbei & lass Dich überzeugen! 🙂

 

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