Wir haben hier ein tolles Rezept für eine vegane Tofu-Curry Pfanne, die eindeutig nicht nur Veganern schmeckt! Lecker, gesund und unkompliziert, ausprobieren ist Pflicht!
Vorbereitung: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Fertig in: 30 Minuten
Die Zutaten
– 200 g Tofu, natur
– 1/2 TL Curry
– 300 g Gemüse nach Wahl
– 100 g Ananas
– 1/2 TL Öl (z.B. Kokosöl)
– Salz und Pfeffer
– 100 ml light Kokosmilch
optional: getrocknete Kokosnussstreifen
Die Zubereitung:
- Im ersten Schritt das Tofu in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Pfanne geben, die mit Öl bepinselt ist.
- Curry darüber geben, und das Todu anbraten.
- Gemüse und Ananas hinzugeben.
- Alles etwa 10 bis 20 Minten bei geschlossenem Deckel garen lassen.
- Mit der Kokosmilch ablöschen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Für mehr süße kannst du noch etwas Süßungsmittel hinzugeben.
- Wir wünschen dir guten Appetit!
Die Nährwerte
– 340 Kcal
– 22 g Eiweiß
– 23 g Kohlenhydrate
– 16 g Fett
