Name: 3 schnelle & leichte Rezepte mit Zutaten aus deinem Küchenschrank - MYPROTEIN™
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Teelöffel Kokosöl; 1 rote Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 600 g Süßkartoffel; 1 Teelöffel Chilipulver/-flocken; 2 Teelöffel Kreuzkümmel; 1 Dose Kidneybohnen; 2 Teelöffel Sojasauce; 150 ml Wasser; 2 Esslöffel Tomatenpüree; Nach Bedarf Salz und Pfeffer

Lauren Dawes

Autor und Experte2 Jahre Ago

Du brauchst keine ellenlange Liste an ausgefallenen Zutaten, wenn du dir eine leckere Mahlzeit gönnen möchtest.

Wir haben eine erlesene Auswahl an einfachen (aber köstlichen) Gerichten für dich, die du mit ziemlicher Wahrscheinlichkeit aus Zutaten zubereiten kannst, die sich bereits in deiner Küche befinden!

Und für den Fall, dass du etwas nicht daheim auf Vorrat haben solltest, wird es ein leichtes sein, es besorgen, so dass du im Supermarktregal nicht lange nach irgendwelchen obskuren Zutaten suchen musst.

Ja, die Rezepte mögen simpel sein, aber wir versprechen dir, dass sie dich zu 100% zufriedenstellen und sattmachen werden. Sie mögen einfach sein, aber wir garantieren, dass sie alle für ein leckeres und sättigendes Abendessen geeignet sind.

Süßkartoffel Chilli
Spanisches Omelette
Rauchiger Kichererbsen-Eintopf

https://www.youtube.com/watch?v=bQITuyzwgOY&feature=emb_logo

Servieren: 4 Portionen

Zutaten

2 Teelöffel Kokosöl
1 rote Zwiebel , in Scheiben geschnitten
2 Knoblauchzehen , gehackt
600 g Süßkartoffel , geschält und gewürfelt
1 Teelöffel Chilipulver/-flocken
2 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Dose Kidneybohnen , abgetropft
2 Teelöffel Sojasauce
150 ml Wasser
2 Esslöffel Tomatenpüree
Nach Bedarf Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Anweisungen

1.

In einer großen Pfanne das Kokosöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die rote Zwiebel und den Knoblauch hinzugeben und ein paar Minuten anbraten.

2.

Die Süßkartoffelwürfel hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Gut umrühren, dann das Wasser hinzugeben, den Topf mit einem Deckel abdecken und 30 Minuten köcheln lassen.

3.

Nun das Chilipulver und den Kreuzkümmel hinzugeben, die Gewürze durchrühren und wieder 5 Minuten zugedeckt köcheln lassen.

4.

Den Deckel abnehmen und die Süßkartoffel mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken, bis sie glatt und klumpenfrei ist. Die Kidneybohnen, die Sojasauce und das Tomatenpüree hinzugeben und verrühren, bis alles vermischt ist. Den Deckel wieder aufsetzen und weitere 5 Minuten köcheln lassen, um die Bohnen durchzuwärmen.

5.

Ein letztes Mal umrühren und mit einer Salatbeilage servieren.

Nährwertangaben

Kalorien	221
Fett gesamt	3g
Kohlenhydrate insgesamt	39g
Eiweiß	7g

Lauren Dawes

Autor und Experte

Lauren hat einen Abschluss in Anglistik. Schwimmen war schon immer ihrer Leidenschaft und innerhalb der letzten Jahre hat sich den Kraftsport für sich entdeckt, wobei in ihrer wöchentlichen Yoga-Einheit stets Raum zur Verbesserung bietet. Lauren liebt es an Wochenenden zu kochen und zu brunchen. Sie genießt es neue Rezepte mit ihren Mitbewohnern auszuprobieren – was ihr dabei hilft von der Studentenküche loszukommen, die üblicherweise nur aus Nudeln besteht. Darüber hinaus versucht sie eine Balance zwischen Gym und Gin zu erhalten.