Das 4 Bohnen Chili dürfte vor allem unsere vegetarischen und veganen Freunde interessieren, wenn es darum geht den täglichen Proteinbedarf zu decken. Hülsenfrüchte (Bohnen) sind genau die richtige Zutat für ein derartiges Ziel. Eines ist klar: Das Chili ist ein guter Anfang und lässt sich mit vielen weiteren Lebensmitteln und Gerichten kombinieren.

Vorbereitung: 10 Minuten

Koch-/Backzeit: 20 Minuten

Fertig in: 30 Minuten

4 Bohnen Chili

Die Zutaten

• 1/3 Dose(125g) schwarze Bohnen
• 1/3 Dose (125g) Borlotti Bohnen
•  1/3 Dose (125g) Gartenbohnen
•  ¼ Dose (100g) Rote Kidneybohnen
•  3 kleine Tomaten
•  1 Dose Tomaten, stückig
•  2 Knoblauchzehen
•  Knoblauchsalz nach Belieben
•  1 Zwiebel
•  ½ grüne Paprika
•  ½ rote Paprika
•  2 Champignons
•  1 grüne Chili

Die Zubereitung

1. Zuerst beginnst du damit das ganze Gemüse kleinzuschneiden.
2. Gib die Bohnen in einer Pfanne und füge noch die Gewürze und das Gemüse hinzu. Zum Schluss werden die stückigen Tomaten ergänzt.
3. Erhitze den Pfanneninhalt, bis der Mix Blasen wirft.
4. Gib den Deckel auf die Pfanne und lass das Ganze nun für 20 Minuten köcheln
5. Zum Schluss kannst du das Chili noch mit weiteren Gewürzen abschmecken.
6. Unsere Empfehlung: Serviere es in einem Bett aus Spinat, etwas Quinoa oder Buchweizen
7. Wir wünschen guten Appetit!

Die Nährwerte

- 571 kcal - 35,1 g Protein - 79,3 g Kohlenhydrate - 5 g Fett