Rezepte

Chicoree-Orangen Salat mit Walnüssen

Mal ein etwas anderer Salat: Der fein, herbe Chicoree, süße Orangen und dazu knackige
Walnüsse. Ein Wintersalat der genauso lecker ist wie er aussieht.

In diesem Artikel kannst du mehr über die vielen Vorteile von Chicoree erfahre.

 

Vorbereitung: 5 Minuten
Koch- Backzeit: 0 Minuten
Fertig in: 5 Minuten

 

Die Zutaten (für 1 Salat)

150g Chicoree

100g Orange

1 EL Honig

1 EL Balsamico Essig (weiß)

1 EL Nussöl

5 Walnüsse

 

Die Zubereitung

1. Zuerst den Chicoree waschen und den Strunk am Ende abschneiden. Dann ca. 1cm dicke Streifen
abschneiden und diese nochmal halbieren (eher kleine Stücke).
2. Die Orange schälen und die Filetstücke herausschneiden. Dann nochmal halbieren.
3. Den Balsamico Essig, Nussöl und Honig zusammen vermengen.
4. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen. Am Ende mit Walnüssen garnieren.

 

chicoree salat 1

 

Die Nährwerte für 1 Portion
Kalorien: 344 kcal Eiweiß: 6,5 g Fett: 22g  Kohlenhydrate: 24,3 g

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Ann-Kathrin Graser

Ann-Kathrin Graser

Autor und Experte

Mein Name ist Ann-Kathrin, ich bin 31 Jahre und aus dem wunderschönen Unterfranken! Auf meinem Blog “Die Küche brennt“ schreibe ich zusammen mit meinem Mann über das Thema Kochen, Grillen, Backen & coole Drinks. Alles was man zum Leben eben so braucht :-)


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