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Das perfekte Entrecote | Perfektes Steak Rezept

Manchmal darf es einfach nur ein perfektes Stück Fleisch (oder eben mehrere Stückchen) sein. Damit DIR beim nächsten Mal das perfekte Entrecote gelingt, haben wir für dich eine sehr einfache Anleitung zur Hand.

Vorbereitung: 5 Minuten

Koch-/Backzeit: 13 Minuten

Fertig in: 18 Minuten

Die Zutaten (pro Portion)

– 350g Entrecote oder Filet

Coconpure (Bio Kokosöl)

– Salz & Pfeffer nach Belieben

Processed with Rookie Cam

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Die Zubereitung

  1. Das Fleisch von beiden Seiten ca. 1,5 Minuten scharf anbraten.
  2. Anschließend das Fleisch NUR mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Bei 160 °C 5 Minuten in den Ofen geben.
  4. Danach das Fleisch in Alufolie wickeln und auf der Arbeitsplatte nochmal 5 Minuten ruhen lassen.
  5. Wir wünschen guten Appetit.

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Die Nährwerte (pro Portion)

– 494 kcal

– 77 g Protein

– 0 g Kohlenhydrate

– 21 g Fett

Anmerkungen

Ich habe hier kein Filet, sondern ein Entrecote verwendet. Ein Filet hätte noch etwas weniger Fett. Wenn du es genau nach dieser Anleitung zubereitest, wird es perfekt „medium“ werden! Erhöhe oder verringere die Zeit im Backofen, um die Garstufe zu verändern.

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Über den Koch

Stefan betreibt die Seite Food-Fitness-Health, auf der er nicht nur leckere und raffinierte Rezepte rund um eine gesunde und fitness-orientierte Ernährung erstellt, sondern auch nützliche Tipps rund um Training, Ernährung und Fitness-Lifestyle.

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