Von Anna Sward (proteinpow.com)
Sie sind klein, knusprig und schmecken verdammt gut: Unsere dunklen Schoko-Haselnuss Proteinkekse! Natürlich wollen wir dir hier nicht nur etwas vorschwärmen – aus diesem Grund liefern wir dir auch gleichzeitig das passende Rezept für 4 Protein Cookies.
Wer will, erhöht die Zutatenmenge einfach und backt vorsorglich ein ganzes Blech – denn eines sollte jedem klar sein: Die Kekse schmecken so gut, dass sie ruckzuck wieder weg sind!
Vorbereitung: 10 Minuten
Backzeit: ~30 Minuten
Fertig in: 40 Minuten
Dunkle Schoko-Haselnuss Proteinkekse
Die Zutaten (für 4 Kekse)
- - 25g Impact Whey Protein „Chocolate Nut“
- - 25g Tahin (Sesampaste/-muß)
- - 50g Eiklar
- - 15g Kakaopulver, entölt
- - 15g Haselnüsse, kleingehackt
- - 8g Kokosmehl
Die Zubereitung
- Zuerst mischt du alle Zutaten in einer Schüssel zusammen, bis du einen klebrigen, homogenen Teig bekommst.
- Nimm einen Löffel und packe den Teig portionsweise auf ein Backblech – idealerweise nimmst du hierfür ein Backblech mit Antihaftbeschichtung bzw. ein Förmchen oder Backpapier. (Dies ist auch der richtige Moment um ein paar Haselnüsse auf den Keksen zu verteilen.
- Backe das Ganze bei 170 °C für zirka 30 Minuten – so lange, bis die Kekse deiner Meinung nach die gewünschte Bräune erhalten haben. Achtung: Du solltest stets ein Auge darauf werfen, da die Kekse sonst verbrennen können!
- Du kannst sie bereits herausnehmen, wenn sie außen knusprig und ihnen noch weich sind – probiere unterschiedliche Backzeiten aus, um die idealen Kekse für dich herauszubekommen.
- Guten Appetit!
Die Nährwerte (pro Proteinkeks)
- - 128 kcal
- - 10 g Protein
- - 3 g Kohlenhydrate
- - 9 g Fett
Anmerkungen
- - Natürlich könnt ihr die Zutatenmenge auch verdreifachen oder vervierfachen, um mehr als nur 4 Kekse zu backen.
- - Du kannst den Proteingehalt erhöhen, indem du mehr Wheyprotein verwendest. Bedenke: Dann musst du auch die anderen Zutaten mengenmäßig erhöhen.
- - Anstatt 4 kleineren Keksen kannst du selbstverständlich auch einen großen Keks / „Riegel“ machen.
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