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Fettarm Backen | Gesundes Bienenstich Rezept

Bienenstich, einer der beliebtesten Kuchen Hierzulande. Zu Recht. Aber meist hat der gewohnte Bienenstich unmengen an Fett und kaum Proteine. Das geht auch anders! Unser Koch Carmine zeigt dir, wie es Richtig geht!:-)


Vorbereitung: 20 Minuten

Koch-/Backzeit: 35 Minuten

Fertig in: 55 Minuten


 

Die Zutaten

 

✓50g Dinkelmehl

✓30g Impact Whey, Vanille

✓100g Magerquark

✓1TL Backpulver

✓2 Eiklar

FlavDrops, Vanille

✓1 Becher Protein Pudding

✓20g Gehobelte Mandeln


 

Die Zubereitung

 

  1. Den Ofen auf 180° vorheizen und eine kleine 18er Springform mit Backpapier auslegen.

  2. Das Eiklar steif schlagen und zur Seite stellen. Die restlichen Zutaten, bis auf den Pudding und die Mandeln, mit einem Handrührer mixen und einen guten Schuss Flüssigkeit hinzugeben. Den Ei-Schnee vorsichtig unterheben und in die Springform geben.
  3. Die Mandeln darauf verteilen und für ca. 35min in den Ofen schieben.
  4. Gut abkühlen lassen und anschließend den Teig länglich halbieren.
  5. Mit dem Proteinpudding bestreichen und zuklappen.
  6. Guten Appetit!

 

 

fettarm backen

Die Nährwerte für die ganze Portion (mit Eiklar zubereitet)
Kalorien: 614 kcal Eiweiß: 69 g Fett: 16 g Kohlenhydrate: 49 g  


 

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Carmine Stillitano

Carmine Stillitano

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