Fettarmer Pizzateig

Es gibt kaum jemanden, dem eine gute (selbstgemachte) Pizza nicht schmecken würde. Allerdings ist sie nicht unbedingt Figur freundlich. Wir zeigen Euch ein einfaches, leckeres und fettarmes Pizzateigrezept, mit dem jeder Pizza ohne Reue genießen kann. Überzeugt Euch selbst, danach braucht niemand mehr einen Pizzalieferservice!

- Vorbereitung: 10 Minuten

- Koch-/Backzeit: 20-30 Minuten

- Fertig in: 30-40 Minuten

Fettarmer Pizzateig

Zutaten

• 80 g (Dinkelvollkorn-) Mehl
• 60 g Magerquark
• 1 TL Olivenöl
• Prise Salz
• Wasser
• Belag nach Wahl

Zubereitung

1. Alle Zutaten mischen, nach und nach Wasser dazu geben. Der Teig darf nicht zu flüssig werden, man sollte ihn noch gut mit den Händen formen können.
2. Den Teig nun auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit der Hand zu einem Kreis ausdrücken. Der Teig sollte überall gleich dick/dünn sein.
3. Der Pizzateig kann nun sofort belegt werden.
4. Die Pizza bei 180 Grad ca. 20-30 Minuten backen lassen.

Nährwerte (für den Teig)

• 299 kcal
• 16 g Protein
• 51 g Kohlenhydrate
• 3 g Fett

Anmerkungen

• Wer den Fettanteil noch weiter reduzieren möchte, kann das Olivenöl auch komplett weglassen.
• Als Pizzasoße eignet sich Tomatenmark mit ein paar Gewürzen und Wasser verdünnt.