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Fitness Rezepte | Leckere und Gesunde Germknödel

Germknödel, ein beliebstes Gericht zur Herbst und Winterzeit. Wir haben leckere und gesunde Germknödel für dich. Fitness Rezepte gibt es viele, dieses hier ist aber besonders gelungen für den süßen Gaumen.


Vorbereitung: 40 Minuten

Koch-/Backzeit: 15 Minuten

Fertig in: 55 Minuten


 

Die Zutaten (für 4 Germknödel)

 

Für den Teig:

✓15g frische Hefe

✓etwas Süßstoff

✓75 ml lauwarme Milch

✓170g Mehl

✓30g Impact Whey, Geschmack nach Wahl

✓15g Coconpure Bio Kokosöl

✓1 Ei

Für das Topping

✓80 g Pflaumenmus

✓20g Mohn


 

Die Zubereitung

 

  1. Für den Teig Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde in die Mitte drücken, die Hefe hineinbröckeln, den Zucker darüber streuen und die Milch darüber gießen. Den Teig an einem warmen Ort 15 Minuten gehen lassen. Kokosöl zerlassen und zusammen mit den Ei zufügen, durchkneten und 30 Minuten gehen lassen.
  2. Dann den Teig in 4 gleich große Stücke teilen, durchkneten, zu Kugeln formen, auf ein Brett legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
  3. In einem großen Topf reichlich Wasser aufkochen, die Knödel hineingeben und sofort die Temperatur verringern. Die Germknödel in 15 Minuten gar ziehen lassen und dabei nach etwa der Hälfte der Zeit einmal wenden.
  4. Anschließend die Germknödel mit etwas Vanillesauce in eine Schüssel geben, Pflaumenmus on top geben und mit etwas Mohn verfeinern.
  5. Wir wünschen guten Appetit!

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Die Nährwerte für einen Knödel
Kalorien: 268 kcal Eiweiß: 14 g Fett: 5 g Kohlenhydrate: 31 g  

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Veronika Eibeler

Veronika Eibeler

Autor und Experte


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