Zum Hauptinhalt wechseln
Rezepte

Gebackene Hafer Muffins | Frühstücksidee für deine Meal Prep

Gebackene Hafer Muffins | Frühstücksidee für deine Meal Prep
Lauren Dawes
Autor und Experte4 Jahre Ago
Das Profil von Lauren Dawes ansehen

Halte diese gebackenen Hafer Muffins im Kühlschrank auf Vorrat, wenn du ein schnelles Frühstück für unterwegs benötigst!

Süß und simpel: Niall Kirklands großartige Lösung für deine Meal Prep am Wochenende - alles, was du hierfür tun musst, besteht darin, ein Blech am Sonntagabend vorzubereiten, um für die ganze Woche im Voraus zu planen!

Diese köstlichen Hafer Muffins sind ein wahrer Hochgenuss, der zudem im Ofen oder in der Mikrowelle erwärmt werden kann. Und falls du doch mal keine Zeit haben solltest, kannst du sie sogar unterwegs genießen.

Sei kreativ mit den Geschmackskombinationen und Toppings - so kommt garantiert keine Langeweile auf.

Gebackene Hafer Muffins | Frühstücksidee für deine Meal Prep

https://www.youtube.com/watch?v=hb9fd7-RUQ0

Servieren
16 Portionen

Zutaten

  • 250 g Haferflocken
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Banane (zerquetscht)
  • 100 g Ahornsirup
  • 3 bis 4 Tropfen FlavDrops im Geschmack Vanille
  • 200 ml Milch deiner Wahl
  • 2 Eier

Optionale Toppings

 

Gebackene Hafer Muffins | Frühstücksidee für deine Meal Prep

Anweisungen

1.

Heize zuerst den Ofen auf 175 °C vor.

2.

Mische in einer großen Schüssel die Haferflocken, den Zimt und das Backpulver zusammen.

3.

Füge dann die zerquetschte Banane, den Ahornsirup, Vanille, Milch und Eier zum Mix hinzu und rühre alles gut durch.

4.

Teile den Mix nun auf 16 Muffinformen auf und backe alles im Ofen für 30 Minuten.

5.

Sobald fertiggebacken, hole die Hafer Muffins aus dem Ofen und lasse sie für 10 Minuten abkühlen.

6.

Bereite nun die Toppings zu. Niall hat sich für zwei klassische Kombinationen entschieden – geschmolzene Schokolade mit Schokostückchen und geschmolzene Erdnussbutter mit Bananenscheiben.

7.

Lasse die Toppings noch etwas auf den Hafer Muffins ruhen, ehe du sie genießt.

Im Kühlschrank halten sich die Hafer Muffins für 3-4 Tage. Sie sind eine hervorragende Option fürs Frühstück, wenn es schnell gehen muss und/oder du unterwegs bist. Und natürlich eignen sie sich auch als Post-Workout Snack!

Nährwertangaben

Kalorien87
Fett gesamt2g
Kohlenhydrate insgesamt12g
Eiweiß2g

Dieses Rezept für unsere gebackenen Hafer Muffins zum Frühstück hat dir gefallen? Dann probiere doch mal diese leckeren Rezepte als nächstes aus!

Folgende Rezepte könnten dich ebenfalls interessieren:

Lauren Dawes
Autor und Experte
Das Profil von Lauren Dawes ansehen
Lauren hat einen Abschluss in Anglistik. Schwimmen war schon immer ihrer Leidenschaft und innerhalb der letzten Jahre hat sich den Kraftsport für sich entdeckt, wobei in ihrer wöchentlichen Yoga-Einheit stets Raum zur Verbesserung bietet. Lauren liebt es an Wochenenden zu kochen und zu brunchen. Sie genießt es neue Rezepte mit ihren Mitbewohnern auszuprobieren – was ihr dabei hilft von der Studentenküche loszukommen, die üblicherweise nur aus Nudeln besteht. Darüber hinaus versucht sie eine Balance zwischen Gym und Gin zu erhalten.
myprotein