Servings: 6
Ingredients
- 200 g Cashewkerne
- 50 g Cashew Butter
- 150 g Haferflocken - (gemahlen)
- 3 EL Ahornsirup
- 1 EL Limettensaft
- 1 Prise Salz
Instructions
- Heize zunächst den Backofen auf 180°C vor.
- Mahle die Haferflocken und Cashews in der Küchenmaschine bzw. dem Mixer klein.
- Vermenge beides nun mit den restlichen Zutaten und forme daraus 6-7 Kekse.
- Backe die Cashew Kekse für 10-15 Minuten und lasse sie anschließend abkühlen.
- Die Zartbitterschokolade einschmelzen und die Cookies damit beträufeln. Fertig!
Gesunde Cashew Kekse
Als Topping
- Zartbitterschokolade (geschmolzen)
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Nadja ist die Person hinter ``veganmum.foodblog`` auf Instagram. Sie ist 34 Jahre alt und eigentlich Vollzeitmum. Mittlerweile ist sie hauptberuflich Bloggerin und versucht stetig denjenigen zu finden, welcher verantwortlich für ``zu wenig Zeit`` auf unserem Planeten ist. Trotz vollgepacktem Alltag, gibt sie sich größte Mühe, soviel Leckereien wie möglich zuzubereiten und diese dann am Ende des Tages in ein paar Sporteinheiten wieder loszuwerden.☺ Wie ihr Name verraten mag, ernährt sich Nadja vegan. In ihrer kleinen Berliner Küche, arbeitet sie stets daran, herzhafte und deftige Gerichte zu gestalten. Bei ihr zu Hause liebt man Hausmannskost und diese vegan zu interpretieren macht ihr wahnsinnigen Spass. Nun freut sie sich ganz besonders für Myprotein Rezepte zu entwickeln und diese in Tutorial Videos zu verpacken - eine tolle Herausforderung, die super netten Kontakt zu Menschen mit dem gleichen Interesse für gesunde und leckere Ernährung mit sich bringt. Lasst es euch schmecken!
