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Rezepte

Gesunde Mahlzeit | Gefüllte Paprika mit würzigem Reis & Hähnchen

Reis und Hähnchen sind zwar super lecker, können aber schnell langweilig werden. Wieso sie zur Abwechslung also nicht mal in Paprikaschoten füllen? Diese gefüllten Paprikaschoten sind nicht nur wirklich einfach gemacht, sondern auch eine super gesunde Mahlzeit mit tollen Nährwerten, die dich lange sättigen wird!


Vorbereitung: 15 Minuten

Koch- Backzeit: 20 Minuten

Fertig in: 35 Minuten


 

Die Zutaten (für 3 Stück)

 

✓ 3 Paprikaschoten

✓ 70g Reis

✓ 50g passierte Tomaten

✓ 60g Hähnchenfleisch

✓ eine Knoblauchzehe

✓ 20g Mais

✓ 20g Kidney Bohnen

✓ 30g Feta light

✓ Salz, Pfeffer, Paprikapulver


 

Die Zubereitung

 

  1. Schneide das Hähnchenfleisch in dünne Streifen und brate es kurz mit dem gewürfeltem Knoblauch in der Pfanne an.

  2. Gebe den schon gekochten Reis dazu und rühre alles zusammen mit den passierten Tomaten um.

  3. Gebe zuletzt noch Mais, Kidney Bohnen und Feta dazu und würze alles nach Geschmack mit z.B Salz, Pfeffer und Paprikapulver.

  4. Wasche die Paprikaschoten und schneide ihren Deckel ab. Fülle dann die Mischung in sie hinein.

  5. Bedecke und gebe sie dann für ca. 15 Minuten in den Backofen. Lasse die gefüllten Paprikaschoten danach noch kurz abkühlen und dann kannst sie sie genießen!

  6. Wir wünschen guten Appetit!


 

 

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Die Nährwerte für die eine von Portion
Kalorien: 160 kcal Eiweiß: 11 g Fett: 2 g Kohlenhydrate: 27 g  

 

Über den Koch – Ester Jakonić

Seit einiger Zeit kann ich mir ein Leben ohne den Sport und gutem Essen nicht mehr vorstellen!

Auf meinem Instagram Account spreche ich über meine Erfahrungen zu meiner damaligen Essstörung und möchte zeigen das man sich um sich in seinem Körper wohl zu fühlen, absolut nichts zu verbieten braucht und trotzdem an seine Ziele kommt!

Da ich selbst einmal sowohl etwas mehr auf den Rippen hatte, wie auch zu wenig, weiß ich wie schwer es auf beiden Seiten ist.- Aber Essen soll und kann nicht nur Spaß machen, sondern dabei auch noch gesund sein!

Besucht mich gerne auf meinem Instagram Account (:

https://www.instagram.com/ester.fit/

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Veronika Eibeler

Veronika Eibeler

Autor und Experte


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