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Rezepte

Gesunde Nachos mit Sour Cream & Guacamole | Protein Gewürzmischung

Lust auf Nachos, aber keine Lust auf viele Kalorien und Fett? Kein Problem! Wir haben das Rezept für dich :-)! Und wir wollen euch gleich eine Neuheit vorstellen! Unsere leckeren Protein Gewürzmischungen, wir verwenden hier Mexikan Pibil Stew…soo gut!


Die Zutaten

✓ 2 Vollkorntortillas

✓ 100g fettarmer Reibekäse

✓ 1 Pk. Protein Gewürzmischung, Mexikan Pibil Stew

✓ 100g reduzierte Sourcream

✓ ½ Tasse schwarze Bohnen

✓ Für die Guacamole

✓ 2 reife Avocados

✓ 2 Tomaten (fein gehackt)

✓ ½ rote Zwiebel (fein gehackt)

✓ 1 Handvoll Jalapenos (gehackt)

✓ 1 frische Limette, plus ein wenig zusätzlich zum garnieren (Saft)

✓ 1 Handvoll frischer Koriander, und ein wenig zusätzlich zum garnieren (gehackt)

✓ 1 Prise Salz und Pfeffer


Die Zubereitung

 

# 1 Schneide die Tortillas in Dreiecke, lege diese auf einen Teller und stelle sie für ca. 3 Minuten unter dem Grill, bis sie leicht braun werden, dann wenden und weitere 3 Minuten backen lassen.

# 2 Als Nächstes fügst du den geriebenen Käse und die schwarze Bohnen hinzu (falls du diese verwendest). Für weitere 5 Minuten unter den Grill stellen, sodass der Käse schmilzt.

# 3 Während du wartest, vermische schon mal die SourCream und die Protein Gewürzmischung in einer Schüssel. Löffelweise auf den Nachos verteilen.

Um die frische Guacamole zu machen:

# 1 Schneide die Avocado in Längsrichtung, entferne den Stein und entferne das Fruchtfleisch von der Schale.

# 2 Zerdrücke die Avocado mit einer Gabel und gib die anderen Guacamole Zutaten hinzu.

# 3 Löffelweise über die gebackenen Nachos geben, mit Koriander garnieren und etwas Limettensaft verfeinern.

Wir wünschen guten Appetit!


nachos

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Veronika Eibeler

Veronika Eibeler

Autor und Experte


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