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Gesunde Pizza | kalorienarm und proteinreich

Gesunde Pizza, klingt gut oder? Vollkornmehl kombiniert mit unserem geschmacksneutralen Impact Whey, mit Gemüse und light Käse als Belag, da wird diese Pizza zu einem fitnessgerechten Hochgenuss!

Vorbereitung: 60 Minuten

Koch-/Backzeit: 15 Minuten

Fertig in: 75 Minuten

Die Zutaten

Für den Teig

– 80 g Vollkornmehl (z.B. Dinkelmehl)

– 20 g geschmacksneutrales Impact Whey

– 15 g Frischhefe

– 30 ml lauwarmes Wasser

– 1 TL OLivenöl

– 1/2 TL Salz

– 1 Prise Zucker

Für den Belag

– 200 ml passierte Tomaten

– Salz und Pfeffer

– etwas Knoblauch

– Basilikum

– Gemüse nach Wahl

– etwas light Käse nach Belieben

Die Zubereitung

  1. Als Erstes gibst du die Hefe zusammen mit dem Zucker in das lauwarme Wasser.
  2. Anschließend vermische das Mehl und das Whey mit dem Salz.
  3. Nun gib das Hefewasser und das Olivenöl in die Mehl-Proteinmischung und verknete alle Zutaten miteinander.
  4. Bei Bedarf füge noch etwas Mehl oder Wasser hinzu, es sollte ein homogener Knetteig enstehen.
  5. Nun gib den Teig in eine Schüssel, decke die Schüssel mit einem Handtuch ab und lasse den Teig an einem warmen Ort mindest 30 Minuten ruhen.
  6. Anschließend kannst du den Ofen vorheizen.
  7. Den Teig bitte nochmals gut durchkneten und ausrollen.
  8. Die passierten Tomaten mit dem Knoblauch und den Gewürzen abschmecken und auf den Teig streichen.
  9. Mit dem Belag deiner Wahl belegen und bei der oben angegebenen Temperatur 12 bis 15 Minuten backen lassen.
  10. Wir wünschen dir einen guten Appetit!

Die Nährwerte (pro Pizza, ohne Belag)

– 386 Kcal

– 26 g Eiweiß

– 58 g Kohlenhydrate

– 5 g Fett

Anmerkung

Als Nachtisch empfehlen wir einen unserer zahlreichen Proteinsnacks genießen, um deinem Körper mehr Eiweiß zuzuführen. 

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Veronika Eibeler

Veronika Eibeler

Autor und Experte


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