Wer würde nicht jeden Tag einen Burrito zum Mittagessen essen, wenn er könnte?
Nun, mit dieser etwas makronährstoff-freundlicheren Burrito Bowl Kannst du das im Grunde ohne schlechtes Gewissen tun. Sie ist voller Geschmack, unglaublich einfach zuzubereiten (was unserer Meinung nach die beste Art von Rezept ist) und sie wird dich den ganzen Tag über satt machen.
Und wenn du es etwas extravaganter magst, dann empfehlen wir dir, ein paar Scheiben frische Avocado hinzuzufügen (oder sogar eine hausgemachte Guacamole zuzubereiten).
Hähnchen Burrito Bowl | Meal Prep Rezept
Servings: 4
Ingredients
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel - (gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen - (zerdrückt)
- 2 Hühnerbrüste - (in Würfel geschnitten)
- 1 Prise Salz
- 1 Msp Pfeffer
- 1 TL Paprika
- 2 Dosen schwarze Bohnen - (abgetropft)
- 1 Gläschen Salsa
- 200 g Reis - (50g/Portion)
- Zum Servieren: Limettenspalten und frischer Koriander
Instructions
- Das Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen und die Zwiebel hinzufügen. Einige Minuten anbraten, bis sie weich sind, und dann den zerdrückten Knoblauch hinzufügen.
- Das gewürfelte Hähnchen in die Pfanne geben, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und gut umrühren. 5-10 Minuten kochen lassen, bis das Hähnchen vollständig durchgegart ist und die Farbe von rosa zu weiß wechselt.
- Dann die abgetropften schwarzen Bohnen und die Salsa in die Pfanne geben und gut umrühren. Lasse das Gericht ein paar Minuten durchgaren und portioniere es dann zusammen mit dem gekochten Reis in deine Vorratsbehälter.
- Mit frischem Koriander und einer Limettenspalte garnieren.
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Lauren is a recipe writer and English Literature graduate who firmly believes in a balanced approach to fitness. She has always been a keen swimmer and, in recent years, has discovered the benefits of weight training and hot yoga. When she's not in the gym, you'll find her cooking up new recipes or enjoying brunch with her friends, having moved on from her student days of living on pasta.
