Servings: 5 Portionen

Hähnchen & Chorizo Paella

Ingredients

100 g Chorizo
500 g Hähnchenschenkel
1 Zwiebel
1 TL Kurkuma
1 TL Paprikapulver
2 Knoblauchzehen
1 rote Paprika
225 g Paella-Reis
400 ml Hühnerbrühe
4 Tomaten
100 g Erbsen
Nach Belieben: Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zum Garnieren

Zitronen- und Limettenspalten
Frische Petersilie

Instructions

Zuerst die Chorizo-Stücke in eine große antihaftbeschichtete Pfanne geben und ein paar Minuten braten, bis die Seiten anfangen zu bräunen und das Öl austritt. Dann herausnehmen und für später beiseite stellen.
Die Hähnchenschenkel in die Pfanne geben und in den natürlichen Ölen der Chorizo braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und durchgaren, bis sie auf jeder Seite gebräunt und nicht mehr rosa sind. Aus der Pfanne nehmen und ebenfalls beiseite stellen.
Als nächstes die gehackte Zwiebel hinzufügen und ein paar Minuten lang braten, bis sie weich ist. Dann Kurkuma, Paprika, Knoblauch und rote Paprika hinzugeben und gut umrühren, damit alles mit den Gewürzen bedeckt ist.
Nach ein paar Minuten den Paella-Reis hinzugeben und durchrühren. Dann die Hühnerbrühe und die gehackten Tomaten dazugeben und alles gleichmäßig vermischen.
Die Chorizo-Stücke wieder in die Pfanne geben und durchrühren, dann die Hähnchenschenkel hinzufügen. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 15 Minuten köcheln lassen, damit der Reis gar wird und die Flüssigkeit aufsaugt.
Zum Schluss die Erbsen dazugeben, umrühren und noch einige Minuten warm werden lassen, bevor der Topf vom Herd genommen wird.
Mit reichlich Limetten- und Zitronenspalten und frischer Petersilie garniert servieren. Guten Appetit!

calories	404
totalFat	7
totalCarbohydrates	52
protein	31

Dir hat dieses Rezept für unsere Hähnchen & Chorizo Paella gefallen?Hier findest du mehr gesunde Fitness Rezepte.

Clear Whey Isolat

30,99 €

Naturbelassene Erdnussbutter

13,49 €

Layered Protein Bar

23,99 €

21 gesunde Rezepte fürs Mittagessen | Bringe Abwechslung in deine Meal Prep

Es gibt mehr im Leben als nur Hähnchen und Reis im Leben.

01/03/2024 Von Lauren Dawes

Frühstücks Tacos | Proteinreiche Frühstücksideen

Pepp' dein Wochenend-Brunch auf!

01/02/2024 Von Lauren Dawes

Knusprige Sriracha-Garnelen mit schwarzem Reis

Bringe mit diesem thailändischen Garnelen-Gericht ein wenig Schwung in deine wöchentliche Meal-Prep.

12/12/2023 Von Lauren Dawes

Lauren Dawes Autor und Experte

Lauren hat einen Abschluss in Anglistik. Schwimmen war schon immer ihrer Leidenschaft und innerhalb der letzten Jahre hat sich den Kraftsport für sich entdeckt, wobei in ihrer wöchentlichen Yoga-Einheit stets Raum zur Verbesserung bietet. Lauren liebt es an Wochenenden zu kochen und zu brunchen. Sie genießt es neue Rezepte mit ihren Mitbewohnern auszuprobieren – was ihr dabei hilft von der Studentenküche loszukommen, die üblicherweise nur aus Nudeln besteht. Darüber hinaus versucht sie eine Balance zwischen Gym und Gin zu erhalten.

Hähnchen & Chorizo Paella