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High Protein Apfelkuchen | 70 Kcal pro Stück

Du magst Apfelkuchen genau sehr wie wir? Dann haben wir hier ein super leckeres Rezept von einem proteinreichen  und fettarmen Apfelkuchen für dich. Mit gerade mal 67 Kcal PRO STÜCK, ist das nicht traumhaft?

Deshalb ab in die Küche, ran an den Ofen, dieses Rezept musst du unbedingt testen!

 

Vorbereitung: 15 Minuten

Koch-/Backzeit: 15 bis 20 Minuten

Fertig in: 30 bis 35 Minuten

 

Die Zutaten

– 1 Ei

– 50 g fettarmen Joghurt (0,1% Fett)

– 3 Eiklar

– 100 g Mehl

– 1 1/2 L Backpulver

– 30 g Vanille Impact Whey

– 10 Tropfen FlavDrops, z.B. Vanille

– 2 Äpfel (300 g)

Die Zubereitung

  1. Als Erstes bitte das Ei mit dem Joghurt schaumig schlagen und danach das Eiklar seperat steif schlagen.
  2. Mische nun das Mehl, das Impact Whey und das Backpulver miteinander.
  3. Hebe nun abwechselnd den Eischnee und das Mehlgemisch unter den Volleischaum.
  4. Süße den ganzen Teig und schneide schon mal die Äpfel in feine Scheiben, du kannst die Äpfel auch gerne schälen, das ist aber nicht unbedingt nötig.
  5. Nun heize den Ofen bitte auf 180 Grad Umluft vor.
  6. Als Nächstes streiche den Teig in eine Sprinform. Die Form sollte im besten Fall aus Silikon sein. Ist es eine reguläre Springform, spanne den Boden der Form bitte mit Backpapier aus.
  7. Nun belegst du den Teig mit den Apfelscheiben.
  8. Als Letztes den Kuchen für 15 bis 20 Minuten bei mittlerer Schiene backen lassen.
  9. Nach dem auskühlen kannst du den Kuchen aus der Form holen und in Stücke schneiden.
  10. Wir wünschen dir guten Appetit!#

Die Nährwerte (pro Stück/ bei 12 Teilen)

– 67 Kcal

– 4,6 g Eiweiß

– 9,3 g Kohenhydrate

– 0,6 g Fett

k-apfelkuchen1 (3)

 

 

 

 

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Veronika Eibeler

Veronika Eibeler

Autor und Experte


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