Autor und Experte10 Jahre Ago

Kartoffelecken sind eine tolle Alternative zu den herkömmlichen Pommes / Kartoffelecken aus dem Supermarkt. Im Gegensatz zu den Kartoffelecken aus dem Supermarkt triefen diese nicht vor Fett. Kartoffeln enthalten jede Menge Kohlenhydrate und liefern Euch jede Menge wichtige Nährstoffe. Dazu noch selbstgemachter Kräuterquark und die Mahlzeit ist perfekt.- Vorbereitung: 10 Minuten- Koch-/Backzeit: 30-40 Minuten- Fertig in: 40-50 Minuten

Kartoffelecken mit Kräuterquark

Zutaten

- 750 g Kartoffeln
- 250 g Magerquark
- ½ Salatgurke
- Salz, Pfeffer, Curry, Paprikagewürz
- getrocknete/frische Kräuter

Zubereitung

Die Kartoffeln gut waschen und in vierteln. (Schale kann dran bleiben)
Die Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und nach Belieben würzen (mit Salz, Curry, Oregano, Paprikagewürz etc)
Die Kartoffeln bei 200 Grad ca. 30-40 Minuten backen lassen.
In der Zwischenzeit den Magerquark mit einem Schwups Wasser verdünnen und mit Salz und den getrockneten/frischen Kräutern (Basilikum, Oregano, etc) würzen. Die Gurke reiben und unter den Kräuterquark mischen.

Nährwerte

- 713 kcal
- 46 g Protein
- 126 g Kohlenhydrate
- 2 g Fett

Anmerkungen

- Wer möchte kann die Kartoffelecken vor dem Backen auch noch mit ein paar Tropfen Olivenöl beträufeln

Über den Koch

Dieses Rezept ist eine Kreation von Marie Ruck. Weitere interessante Rezepte und Bilder von Gerichten findet ihr auf Maries persönlichem Instagramprofil, nämlich hier.

Myprotein

Autor und Experte

2004 um einen Küchentisch herum gegründet, bestand die Vision von Myprotein stets darin die Art und Weise zu revolutionieren, wie wir unsere Bewegung anfeuern. 2011 wurde Myprotein Teil der THG-Familie, so dass wir bis 2016 den Titel der weltweit führenden Online-Marke für Sporternährung beanspruchen konnten. In den letzten 20 Jahren haben wir wegweisende Supplemente, wie z.B. das Clear Whey oder das Dry Scoop Pre-Workout entwickelt, sowie neue Marken an den Start gebracht, die um deine Bedürfnisse herum aufgebaut sind – darunter MP, Myvitamins, Myvegan und MyPRO. Wir existieren, um Grenzen zu sprengen und dienen dir als Wegweiser in der Fitness-Industrie, damit du mit Informationen versorgt wirst, denen du vertrauen kannst. Unser Blog bietet dir Artikel von vertrauenswürdigen Personal-Trainern, Ernährungsberatern und Diät-Assistenten, die innerhalb der Branche bereits reichlich Erfahrung gesammelt haben. Und selbstverständlich haben wir auch ein offenes Ohr für all die Themen, die dich interessieren, so dass wir deine Fragen mit Hilfe unseres Pools an Experten vertrauenswürdig beantworten können.