Servings: 2 Portionen
Köstliche Ricotta Protein Pancakes mit Orangen
https://youtu.be/K3EGTd-xp8E
Ingredients
- 80g Ricotta
- 1 Ei
- 2TL zuckerfreier Sirup
- 40g Kokosmehl
- 1/2TL Backpulver
- 4EL Milch
- 1TL Kokosöl (zum Backen)
- 2 Orangen
- 20ml Wasser
- 40ml zuckerfreier Sirup
- 1 Orange
- 1TL Vanillezucker
- 1/2TL Zimt
- 2 Kardamomkapseln
Instructions
Ei mit Sirup aufschlagen bzw. verrühren, Ricotta und Vanillezucker dazugeben. Kokosmehl und Backpulver zugeben und verrühren.
Milch hinzufügen und zu einem glatten Teig rühren. Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und jeweils einen großen EL Teig in die Pfanne geben, bei mittlerer Hitze für 1 Minute backen, wenden und von der anderen Seite weiterbacken.
Orangen schalen und in 0,5 cm dicke Scheiben scheiden. Wasser, Orangensaft, Sirup, Zimt, Vanillezucker und Kardamom in einem Topf geben und ca. 3 Minuten bei niedriger Hitze kochen. Orangen dazugeben und noch für 3 Minuten köcheln lassen.
Die Pancakes mit Orangen, Joghurt, Beeren und Nüsse nach Geschmack servieren.
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