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Rezepte

Mais-Tortillas mit scharfer Nando-Sauce

Diese leckeren Mais-Tortillas mit scharfer Sauce im Nando Style lassen sich schnell und sehr einfach zubereiten. Gleichzeitig kannst du diese Mahlzeit ohne große Schwierigkeiten für spätere Momente zubereiten, da sie sich über mehrere Tage im Kühlschrank hält.

  • Vorbereitung: 10 Minuten
  • Koch-/Backzeit: 15-20 Minuten
  • Fertig in: 30 Minuten

Mais-Tortillas mit scharfer Nando-Sauce

Die Zutaten

  • – 240g Maismehl (oder fertige Mais-Tortillas)
  • – 480ml Wasser
  • – 5 Chillies
  • – 1 Knoblauchzehe
  • – 1 rote Zwiebel
  • – 1 Esslöffel Honig
  • – 1 Esslöffel Sonnenblumenöl
  • – Salz und Pfeffer

Die Zubereitung

  1. Falls du dich dazu entscheidest die Tortillas selbst zuzubereiten, beginnst du beim ersten Schritt. Falls du zu gekauten Maisfladen greifst, gehe weiter zu Schritt 5. Gib das Mehl in eine Schüssel und würze es mit Salz und Pfeffer. Füge das Wasser schubweise hinzu und achte darauf, dass der Teig nicht zu flüssig wird. Wenn der Teig zu krümelig ist, fügst du noch etwas Wasser hinzu. Wenn der Teig zu matschig ist, fügst du eben mehr Mehl hinzu.
  2. Dann rollst du den Teig so, dass er einem Würstchen ähnlich vor dir liegt. Teile ihn nun in 8 Stücke.
  3. Rolle jedes Stück zu einem kleinen Ball und lege jedes Stück auf etwas Frischhaltefolie. Nimm einen kleine Pfanne oder einen Becher zur Hand und drücke die Bälle so platt, dass sie am Ende knapp 5mm dick sind.
  4. Puhle die noch unfertigen Tortillas von der Frischhaltefolie und gib sie nach und nach in eine erhitzte Pfanne. Brate die Tortilla für 2 Minuten auf jeder Seite (Achtung: Wenn sie sich zu bräunen beginnen, dann war es schon zu lange und sie werden zu hart).Die Tortillas halten sich bis zu 5 Tage im Kühlschrank.
  5. Als nächstes machen wir mit der Nando-Style Sauce weiter. Hacke alle Zutaten fein und gib sie mit etwa Öl in eine Pfanne. Brate das Ganze für 10 Minuten bei mittlerer Hitze (mit einem Deckel oben drauf).
  6. Wenn die Zutaten weiche geworden sind, gibst du sie in einen Mixer und mixst sie so lange, bis keine großen Stückchen mehr übrig sind.
  7. Schließlich gießt du das Ganze in ein kleines Einmachglas. Die Sauce hält sich im Kühlschrank für bis zu 2-3 Wochen.
  8. Serviere Maisfladen zusammen mit einem Schälchen Sauce.
  9. Wir wünschen guten Appetit!

Die Nährwerte

  • – 1158 kcal
  • – 34 g Protein
  • – 211,9 g Kohlenhydrate
  • – 29,1 g Fett

Anmerkungen

  • – Um den Proteingehalt zu erhöhen, kannst du wahlweise Hähnchenbrustfilet, Thunfisch oder Hack als Beilage zu den Tortillas servieren oder einfach einen gepflegten Impact Whey Proteinshake dazu trinken.

Mais-Tortillas mit scharfer Nando-Sauce

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