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Rezepte

Proteinriegel aus gepufftem Weizen

Diese Proteinriegel haben es IN sich und müssen nicht einmal gebacken werden! Wir garantieren dir, dass du solche Köstlichkeiten noch nicht probiert hast – und seien wir doch mal ehrlich: Selbstgemachte Riegel schmecken sowieso am besten, denn hier entscheidest DU was reinkommt und hast keine künstlichen Geschmacks- und Konservierungsstoffe mit drin.

Die gepufften Proteinriegel eignen sich nicht nur als „schnelles Frühstück“ sondern auch als Snack für unterwegs oder für die Post-Workout-Phase.

Vorbereitung: 10 Minuten

Koch-/Backzeit: 10 Minuten

Fertig in: 20 Minuten

Proteinriegel aus gepufftem Weizen

Die Zutaten

  • – 100g gepuffter Weizen (z.B. Marke enerBIO)
  • – 1 Scoop (25g) Impact Whey Protein in „Chocolate Nut”
  • – 1 Scoop (25g) Impact Whey Protein in “Vanille”
  • – 1 (6 Blatt) Päckchen Gelatine
  • – 120ml Mandelmilch (oder Kuhmilch)
  • – 50g Trockenobst (Datteln, Rosinen und/oder Cranberries)
  • – 1 Esslöffel (20g) Sonnenblumenkerne (oder andere Samen)
  • – 25g Nüsse, beliebig und gehackt
  • – 2 Esslöffel (20g) Schoko-Nips / Chips (Marke Knusperone)

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Die Zubereitung

  1. Zuerst erhitzt du die Mandel- oder Kuhmilch in einem Topf und gibst die Gelatine hinzu. Wichtig ist hierbei, dass du kontinuierlich rührst, bis die Gelatine vollständig gelöst ist.
  2. Dann gibst du – unter Rühren – die beiden Scoops Impact Whey Protein hinzu.
  3. Als nächstes kommen die Trockenfrüchte, Nüsse, Samen und Schoko-Nips hinzu. Vermenge alles sorgfältig im Topf.
  4. Nun musst du das Ganze kurz abkühlen lassen und anschließend auf ein Blech (Backpapier nicht vergessen) verteilen. Du kannst die Masse mit einem Löffel oder einer Gabel fest und kompakt drücken. (Wichtig: Nimm ein Blech oder eine Form, die auch in deine Tiefkühltruhe passt!)
  5. Lege das fertige Werk nun für 10-15 Minuten in die Kühltruhe
  6. Nach Ablauf der Zeit, holst du das Blech wieder heraus und schneidest die Riegel in die gewünschte Größe.
  7. Wir wünschen guten Appetit!

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Die Nährwerte (ganzes Blech)

  • – 1100 kcal
  • – 70,6 g Protein
  • – 130,9 g Kohlenhydrate
  • – 29,5 g Fett

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Anmerkungen

  • – Anstatt Datteln und Cranberries kannst du natürlich auch jedes andere beliebige Trockenobst, z.B. Bananen- und Apfelchips, nehmen
  • – Wenn du dein Impact Whey nicht mischen willst, kannst du auch 2 Scoops Vanille oder Schoko-Nuss nehmen.
  • – Kein Platz im Kühlfach für ein großes Blech? Mach einfach Proteinkugeln draus und wickle das Ganze in Tiefkühlbeutel!

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