Autor und Experte9 Jahre Ago

Gesund und schnell zubereitet sind die leckeren Puten Kohlrouladen mit diesem Rezept. Sie eignen sich auch wunderbar als kalorienarmer Snack, haben einen niedrigen Fettgehalt und lassen sich auch bequem für unterwegs, nämlich als Wraps, einpacken.

Dank der Salatblätter, bleiben Geschmack, Aroma und Frische längerfristig erhalten und wer möchte ,der kann sie im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahren oder für später einfrieren (für bis zu 3-5 Monate).

Vorbereitung: 5-10 Minuten
Koch-/Backzeit: 20 Minuten
Fertig in: 25-30 Minuten

Puten Kohlrouladen

Die Zutaten

- 450g Putenhackfleisch
- 1 Ei
- 8 frische Kohlblätter
- 1 mittelgroße (85g) Zwiebel
- 1 Frühlingszwiebel
- ½ rote Paprika
- 1 Knoblauchzehe
- (Optional) 1 Esslöffel Ingwer, gemahlen
- (Optional) 1 Esslöffel Chilli-Flocken
- Salz & Pfeffer

Die Zubereitung

Zuerst beginnst du damit die Zwiebeln, die Paprika und den Knoblauch kleinzuschneiden. Achte darauf, dass die Stückchen nicht zu groß ausfallen.
Dann mischt du das Gemüse mit dem Putenhackfleisch. Achte beim Kauf auf die Qualität und halte nach fettreduziertem Hack Ausschau, um weitere Fettkalorien einzusparen.
Als nächstes fügst du das Ei, die Chilli Flocken sowie Salz und Pfeffer hinzu.
Nun kommen die Kohlblätter zum Einsatz: Nachdem du alles in der Schüssel gut durchgemischt hast, kannst du damit anfangen mit einem Löffel stückweise den Mix in die Mitte der Kohlblätter zu legen. Falte das Kohlblatt zu einer handlichen Roulade, so dass an den Seiten nicht herausfällt.
Hast du deine Rouladen soweit gepackt, werden sie vorsichtig in den Dampfgarer – oder, wenn nicht vorhanden – in einen passenden Topf gelegt. (Vergiss nicht Wasser hineinzuggeben).
Schließlich kochst du die Rouladen für 20-25 Minuten, bis die Kohlblätter nicht mehr zäh, sondern angenehm weich sind (aber auch nicht so weich, dass die Rouladen auseinanderfallen). Dazu empfehlen wir: Eine Portion Reis mit Chilli-Sauce!
Wir wünschen guten Appetit!